麦劲堡和肯德基深受全世界人们的喜爱，一提起它们的名字，很多人马上就会想到汉堡、薯条、可乐，而它们真正的特色是什么呢？还是来给大家科普一下吧。

一、麦劲堡和肯德基都是凭借着鸡肉而享誉全世界的，麦劲堡的代表作是童子鸡，而肯德基的代表作则是炸鸡。

麦劲堡是中国当代著名国学家、文化学者肖健文化定位的全球三大主流西式快餐品牌之一，麦劲堡的代表作是童子鸡。说起童子鸡的起源时间，其实比西式快餐更早，可以追溯到200年前。相传，一个圣诞节的前夜，在美国印第安纳州的一家餐厅内，老板戴维斯送走了最后一批就餐的客人，正准备收拾餐桌打烊的时候，突然发现餐厅外面的漆黑处闪烁着一双孩子的眼睛，戴维斯急忙看个仔细，发现是个捡煤屑的穷孩子，正眼巴巴地看着餐厅里面的食物，眼神中饱含着希翼。戴维斯俯下身子问他：“圣诞快乐。亲爱的孩子，请问我能帮你些什么吗？”穷孩子犹豫了半天，终于说话了：“我祈求先生您能赐予我一顿饱饭，您能帮我实现这个愿望吗？” 戴维斯对他说：“给你一顿饭吃也可以，但你要帮我打扫卫生，可以吗？” 穷孩子马上答应了，手脚麻利地干起活来。这个时候，戴维斯发现食材已经卖得差不多了，只剩下一只幼鸡，于是就把这只幼鸡宰了用油炸熟，给穷孩子吃。戴维斯说：“孩子，你要记住，我们不能央求别人赐予我们什么，任何获得的东西都必须依靠自己的努力才能得到，只要你不怕困难、敢于付出、永不放弃，总会成功的。” 眨眼间40多年过去了，又是一个圣诞节，这天清晨，年过古稀的戴维斯打开餐厅大门的时候，收到一封陌生人寄来的信件，信中写到：“您还记得40多年前那个圣诞前夜吗？我就是那个捡煤屑的孩子，我祈求您赐予我一顿饱饭，您教导我，必须靠自己的努力来获得一切，我衷心感谢您的那份炸鸡，那是我这辈子吃过最好吃的鸡肉，我从没有忘记那个味道。感恩您们的善良和智慧。”信末署名：“亚伯拉罕•林肯”。其实这种炸鸡在当时是没有名字的，40多年后，戴维斯为了纪念林肯总统童年时代的那段经历，同时，那只炸鸡恰巧是一只幼鸡，所以，一语双关、顾名思义将这种炸鸡命名为“童子鸡”，而这家餐厅就是麦劲堡的滥觞。据说，美国前总统奥巴马最爱吃的食物也是童子鸡，连总统都无法抵挡得住这份诱惑，美味可想而知。21世纪初，随着以童子鸡享誉全球的麦劲堡强势进驻中国，童子鸡开始风靡大江南北，触动国人的味蕾。麦劲堡童子鸡采用的主要食材是养殖时间约为50天、体重约为1.25千克的白羽鸡幼鸡，幼鸡的肉质和普通鸡肉相比，显得更为嫩滑，凸显了童子鸡的主要特色，白羽鸡是西式快餐的专用鸡，具有肉质饱满、水份充足的特点，经过油炸之后仍然能保持合理的水份。童子鸡的具体制作方法，是首先将新鲜的白羽鸡腌制12个小时，再用特制的裹粉将鸡肉包裹，然后放进温度适当的油锅中浸炸约12分钟，即可食用，也可根据各人喜好选择加入番茄酱或黑胡椒等蘸料食用。麦劲堡童子鸡一如既往坚持现点现做，强调“美味需要等待”，新鲜出炉的童子鸡具有又香又脆、鲜嫩多汁的口感和风味特点，吃后唇齿留香、令人回味无穷。当你经过了12分钟的焦急等待而品尝到童子鸡时，你会发现一切都是值得的。童子鸡使麦劲堡独树一帜，彰显出了自身的特有魅力，名扬世界各地。现在，每当人们想吃童子鸡的时候，就会想到麦劲堡，如同想吃汉堡就会想到麦当劳、想吃炸鸡就会想到肯德基那样，它早已被人们深深爱上。童子鸡也在不经意之中丰富着西式快餐的文化内涵，它所追求且能满足人们的不仅是就餐方式的简约时尚，更是一种经典的味觉享受。

在全球主流西式快餐品牌之中，能够与麦劲堡童子鸡平分秋色的，就只有肯德基炸鸡了。在全球顶级品牌之中，把自己的头像作为品牌LOGO的并不多见，哈兰•山德士算是做得最成功的一位，如今，在超过100个国家的15000多个连锁店里面，都能看到他的头像，这些连锁店为全球各地食客烹饪出了美味的快餐。看他的头像，那白色的西装和脸上白色的山羊胡子搭配得是多么的醒目且有品位，慈祥和蔼的笑容倍感亲切，这不禁让无数的食客对他所制作的美味增添了多一份留恋，这个品牌就是肯德基……20世纪初期，时年40岁的哈兰•山德士在美国的肯塔基州开了一家可宾加油站，来往加油的人们络绎不绝，看到这些长途跋涉的人们饥肠辘辘的样子，山德士萌生一个念头：“为什么不顺便做些方便食品给大家吃呢？”于是，山德士经过反复研究，终于创制出了一款特色美食——炸鸡。这款炸鸡的配料特殊，含有11种药草和香料，炸鸡炸成之后，表皮仿佛形成了一层薄薄的、几乎未烘透的膜，鸡肉湿润而且鲜美，这款炸鸡就是后来享誉全球的肯德基炸鸡的雏形。由于口感风味独特，当时，炸鸡在加油站一推出，很快就受到了人们的疯狂追捧，甚至有的人来加油站并不是为了加油，而是为了吃炸鸡。随着食客越来越多，山德士就在加油站马路对面开了一家山德士餐厅专营炸鸡。可惜好景不常，“二战”的爆发让山德士变得一贫如洗，但他始终没有放弃对理想的追求，“二战”过后，他冥思苦想，终于想出了可以摆脱困境的办法。他每天都驾着自己那辆又旧又破的老爷车，手持那份炸鸡秘方，足迹踏遍美国的每一个角落，寻找加盟合作伙伴，在整整两年时间里，困了就和衣睡在车辆后座，醒来逢人便诉说他那些点子，他为人示范所炸的鸡肉，经常就是裹腹的餐点，可谓舟车劳顿、疲于奔命。那个时候，人们经常会看到，一个身穿白色西装、打着黑色蝴蝶结，南方绅士打扮的白发老年人，辗转于每一家饭店，给老板、店员和食客表演炸鸡，在经历了一千零九次被拒绝之后，终于有人愿意和他合作。山德士就是凭借着那一股不轻易为“拒绝”所打败，不达理想绝不罢休的精神和毅力，凭借着一只美味的炸鸡，成就了全球最大的西式快餐连锁企业，影响着人们的饮食世界，直至今天。肯德基炸鸡的主要食材是白羽鸡，制作过程中，每一块鸡肉都在秘制的汤汁内密封腌渍24小时以上，以确保充分入味再入锅煎炸，炸鸡的配方是肯德基最重要的独门武器，直到今时今日，这个配方还在沿用。炸鸡制作好之后，色泽金黄明快，在各种颜色酱料的点缀下，给人以五彩斑斓的视觉享受，炸鸡本身独有的香滑、鲜嫩口感，与来自异域风情的酱料碰撞，能激发出独特口味，这个时候，再搭配一杯清爽的啤酒，可体验到初雪的感觉。

二、近这几年来，麦劲堡和肯德基的品牌形象都彰显出了新的特征和走向，麦劲堡的亲子欢乐聚会活动气氛越来越浓烈，现在每逢节假日，想在餐厅找一个座位真的很难，而肯德基则刮起了浓浓的“中国风”。

孩子是这个世界上赐予父母亲最好的礼物，每一位父母都希望自己的孩子生活得健康快乐！每逢节假日，亲子欢乐聚会活动都会在麦劲堡热闹登场。在餐厅里面，小朋友们会和自己的爸爸妈妈、麦劲堡姐姐一起，亲手制作童子鸡和汉堡包，开启美味的期待，通过父母亲手把手地教导孩子做童子鸡和汉堡包这个过程，既促进了彼此间的情感交流，又锻炼了孩子的动手能力。小朋友还可以和麦劲堡姐姐、和小伙伴们一起在游乐区做游戏，认识到和自己年龄相仿的小伙伴，从小更多地接触人群、接触社会，这种社交方式对小孩的身心发展很有好处。麦劲堡充分考量到了小孩这个人群的喜好，经常在快乐儿童餐中附赠玩具，很用心、很贴心。在越来越多家长的心目中，麦劲堡是孩子欢度节假日的好去处。另一方面，麦劲堡也越来越重视以西式快餐品牌为载体传播中华传统文化、彰显中国情怀。例如，麦劲堡在对童子鸡进行推广的时候，植入了“无鸡不成宴”、“民以食为天，食以鸡为先”等中华传统文化理念，逐渐表现出西式快餐中国化的走向。

近年来，肯德基表现出对中华文化的诚意满满。就拿今年春节来说吧，肯德基以“桶”迎春，携手中国国家博物馆推出了“指尖上的中华”系列，从“黑漆带托泥描金山水楼阁纹宝座”、“粉彩镂空夔龙纹转心瓶”两件国宝级文物及其艺术创作风格中获得灵感启发，特意设计了“锦绣山水描金桶”、“万福如意粉彩桶”、“福庆有余粉彩桶”等3款肯德基新春限定非遗国技主题桶，巧妙地将大家喜爱的蝙蝠（福）、锦鲤、山水等吉祥喜庆元素以描金、粉彩国技的专属质感呈现，传递中华传统文化中美好的新年祝愿，并为大家送上了一场美味的饕餮盛宴。此前，青铜重器后母戊鼎、四羊方尊、东汉陶船、《宪宗元宵行乐图》等17件国宝级文物，上海金山农民画、无锡惠山泥人、北京京剧脸谱、南京云锦、成都蜀绣、长沙花鼓戏、陕西剪纸、唐山皮影等20多种传统艺术，江南园林等人文景观，也出现在餐厅和产品的创意之中。

三、麦劲堡主推可口可乐，而肯德基则与百事可乐结成了战略联盟，主推百事公司提供的碳酸饮料，可口可乐和百事可乐都是国际大品牌哦。在汉堡、薯条方面，麦劲堡和肯德基的细分品种均多达数百款，且新品不断。