法官提示：
旅游和餐饮 合同最重要
本报记者 徐 隽
春节假期是游山玩水、亲友相聚的好时候，公众外出旅游、用餐的机会增多。然而，如果法律风险意识欠缺，原本轻松热闹的氛围很可能被矛盾纠纷打破。
近几年，北京二中院审理的旅游合同纠纷案件数量逐年上升。在签订旅游合同过程中，有的旅行社利用自己的优势地位签订霸王条款，或者使用模糊的词语表述合同内容，埋下隐患。在一起赴泰国普吉旅游纠纷中，双方在合同中约定住宿酒店为四星级酒店标准。然而，到达目的地后，因为普吉当地酒店都不标星级，旅游者与旅行社发生争议，旅游者拒绝入住，并集体脱团。
对此，法官提示，在选择旅游经营者方面，要注意审核经营者的资质，尽量选择有品牌、口碑好的旅行社，不仅要关注价格，更要重视服务质量。签订合同前一定要了解旅游目的地的政治环境、法律规定等。签订合同时要对容易发生争议的内容做出具体、详细的约定，如旅游费用包含的具体项目、发生纠纷争议的解决方式等，尤其是交通工具、食宿标准、行程安排、对导游的要求都要尽量具体细化。旅游者应注意保存旅游合同及其他证据、凭证，更好保护自己的合法权益。
从二中院审理的餐饮服务合同纠纷情况看，纠纷主要集中在消费者取消预约、订单，饭店单方作出限制消费者权利的规定，以及食品安全、就餐场所的安全保障等问题。
二中院曾审理一起案件，消费者韩某与某西餐厅达成口头协议，约定于7个月之后租用该公司的西餐厅作为婚宴场地。签约当日，韩某向西餐厅交付了3000元订金，西餐厅出具了收据。不久，韩某因自身原因取消婚宴，要求西餐厅退还订金。韩某与西餐厅之间仅有口头约定，没有书面合同，对韩某交纳订金3000元的性质没有明确约定。收据上显示的这个订金不是法律规定的“定金”。根据法律规定，当事人交付留置金、担保金、保证金、订约金、押金或者订金等，但没有约定定金性质，当事人主张定金权利的，不予支持。因此，韩某取消婚宴后，西餐厅应将韩某预交的订金予以返还。但是，如果西餐厅认为韩某的违约行为给其造成了经济损失，西餐厅可在证明其损失的情况下，要求韩某承担相应的违约赔偿责任。
法官表示，类似纠纷常发生在预订年夜饭纠纷中。不论预订婚宴还是预订年夜饭，因为不是即时清结的交易行为，未来能否顺利履行需要双方的信誉来保证。因此为了避免纠纷，无论交易金额大小都应签订书面合同，对双方的权利义务、双方关心的重要合同条款以及违约责任等作出明确约定，有利于督促双方认真按约履行。
另外，法官表示，有些商家在提供餐饮服务过程中设定了“霸王条款”，对此，消费者应该注重保留证据，执法部门也要加大惩治监督力度。
版式设计：李姿阅
《 人民日报 》（ 2017年01月25日 17 版）
