“真心感谢镇党委政府和驻镇工作队，感谢14家组团帮扶单位结对帮扶干部为澜河镇带来的变化，日子一定会越来越好。”6月18日，葛坪村茶坪合作社致富带头人张明，在葛坪村三楼会议室向各脱贫户介绍自己35户脱贫户合伙发展林下养殖，利用电子商务，积极开拓珠三角大湾区销售市场，每半年完成5000只胡须鸡“集中屠宰、冷链配送、新鲜到户”销售，为社员带来近50万收入的经验体会。经过省直帮扶单位与驻镇工作队系统培训与自身摸索，他已成为当地“一专多能”的产业致富能手。

自2021年7月乡村振兴战略全面铺开以来，澜河驻镇帮镇扶村工作队实施智力支持，把先进理念、先进模式、先进方法引入澜河，推动农村实用技术精准下沉，打造“带不走”的人才队伍。在澜河镇驻镇工作队“组团式”技术推广下，已有100多名镇村农业骨干接收培训，2021年实现累计销售农产品167.58万元发展，主要销售产品有胡须鸡、大米、皇帝柑等。

跟踪建档普及落实 触网培训“E”起来

“镇农业生产一线对农技需求旺盛足，但农技骨干明显不足，农民整体素质偏低，接受专业技术教育培训偏少，对照“高素质农民”标准还存在很大差距。山区农产品保存独特的高山品质，果肉水分饱满,口感清甜、爽口。其销售市场潜力大，电商营销容易上手，也是山区农产品重要销售手段。”澜河镇驻镇帮镇扶村工作队长何荣生介绍。

2021年12月19日至22日，澜河镇驻镇工作队联合南雄市商务局、省农村电子商务协会特邀推出为期三天农产品网络营销实战面授课，课程以快速培养互联网营销思维为主线、以知识点转化为营销实战能力为目的，内容涉及国家电商扶持政策、金融小微贷款优惠政策、产品市场调研，产品亮点挖掘、营销包装策划、电商平台运营、“村淘”物流支持等，采取“集中授课培训现场参与体验”的模式强化学习效果。枚举了“涪陵榨菜”、“烟台苹果”、“赣南脐橙”的产品营销成功历程、并举例分析了众多电商达人成功之路，以生动有趣的故事教会了学员如何在电商平台中吸引流量、留住用户、转化客户，提高产品销量，提高农业收入。通过现场“体验式教学”，学员亲身体验到如何在平台上进行产品展示，营销美工、在线交易，售后跟进，体会到电子商务服务带来的贴心、便捷、盈利与高效。

“网络营销培训课后续将联系电商培训导师，上门实地察看合作社电商站点建设、运行、台账填写情况，了解运营情况，针对合作社经营者遇到的电脑基础操作、网店操作、网络营销策划、快递收发、售后跟进等等难题，进行解决登记，手把手“对症下药”，一对一耐心辅导，切实提高合作社经营者的业务经营能力，为山村电商经济的腾飞插上“触网”翅膀。”队员廖长丰信心满满介绍道“2021年葛坪村两家合作社通过电联订购、门店直销累计销售胡须鸡16184只，总收入1611175元。”

转化农技驻镇指导 把脉行业“点”拨通

“澜河镇葛坪村，地势东北低西南高，峰岭山脉峦连，沟壑纵横，大小溪流十余条。海拔高度900-1000米，平均气温16℃。风景秀丽，气候宜人，村内胡须鸡采取山地放养、质地硬实。自由放养，鸡群密度小，活动量大，能量消耗多，脂肪沉积少，放养而摄取的无机盐充足，尤其适合白切，吃起来爽滑不柴，香嫩十足。去年在帽子峰林场、市丰收节营销一度供不应求。”澜河镇葛坪村支书朱龙介绍。

“我们技术都是省农科院传授的，很感谢驻镇帮扶单位提供进修学习的机会。”农户沈学龙说，跟班学习结束后，他已经掌握相关胡须鸡养殖技术的知识。省农科院的到来，为澜河镇农户打开了职业生涯新大门，推动了当地农技水平的跃升。

为把脉促进当地种养行业发展，实现种养关键技术本土化，2021年11月，省农科院动物所协同华南农业大学等组成的7位技术专家教授团队，在南雄市澜河镇设立“果园+胡须鸡”立体种养关键技术培训基地，邀请各体系首席专家、知名教授、品牌策划专家等进行线上授课，围绕解决“三农”问题和农民看病难问题，按照市场需求和农民实际需要，传授农业科技知识，推广农业实用技术，提高农民的科技素质和生产技能，推动科技成果转化、优势特色产业开发、农业科技园区和产业化基地建设。省农业科学院动物所组织专家团队，每季到澜河镇开展关键技术示范推广指导。

“平时镇里农技干部也会定期为养殖户开展相关养殖培训，但一些养殖要点、难点突破肯定上级农科单位更胜一筹。从种养选址到复杂种养疑难，专家教授都耐心地给予指导和讲解，还把我们送往养殖基地现场实操学习。”大湖山种养合作社沈小强说道。“经过种养技术指导，通过良好的饲养环境、科学饲养管理和卫生保健等措施，胡须鸡肉质鲜美，口感细腻且有韧性，炖成汤后汤色透明，香味浓郁飘逸诱人，高山胡须鸡肌肉中氨基酸和肌苷酸含量明显提升,更好开拓销售市场。”

引进工艺落地生效 催化效应“促”发展

大布镇地处粤北山区岭南山脉深处，是“广东大峡谷”所在地，峰峦高耸、谷壑幽深，是典型的石灰岩高寒山区镇，平均海拔600多米，年均气温18.7℃，全年无霜期286天，年均降雨量为1995.6毫米，昼夜温差大等特点，极其适合笋竹的生长。

2021年12月4日，为镇域产业引入关键生产工艺，澜河镇党委书记带队澜河镇驻镇帮镇扶村工作队、农业骨干一行12人，驱车前往韶关乳源县大布镇进行竹笋烘干、封存技术调研学习。当地相关负责人表示“大布镇竹笋种植面积逾2万余亩，其中麻竹笋种植面积超1万亩，亩产量可达1400至1800公斤。生笋也可以加工成可即食的纯天然鲜笋和笋干，产品受到广大消费者喜爱，2020年大布镇笋竹制品产值达5000万元”。

“笋竹制品生产发展都离不开竹笋烘干这一重要工艺”大布镇钨英村支书介绍道。“新鲜的竹笋含水量较高，烘干前需要对竹笋进行分切、蒸煮、压榨，放入烘干房后要严格控制好烘干时间和烘干房内温湿度，最后完成烘干作业经冷却分级包装即可。”

“热泵烘干竹笋工艺一般经过一下几个过程：一是“挑选”：利刀切去竹笋尾部老化部分，剥去外壳，并剔除死笋、病虫害笋、变质笋，进行清洗后，对半切开。二是“蒸煮”：将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中，再加水用猛火煮2～3小时即可，放入在流水的木桶中用冷水漂洗，并晾干至竹笋表面水分蒸发。三是压榨：将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内，慢慢加压，经1～2小时后，松榨再加重物重压，直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。四是烘干：放入烘干房，进入烘干阶段，烘干时间为34个小时，直至竹笋呈金黄色。五是包装：烘干后的竹笋晾凉后，根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级，包装贮藏后即可。”澜河镇镇村干部与驻镇队员们认真聆听钨英村支书的手艺教授，并收益匪浅。

“外出调研后，澜河镇党委政府着手围绕澜河镇特色笋干产业建设去壳、切片、烘干、包装、贮存于一体的现代化笋干加工厂。”澜河镇分管乡村振兴负责人介绍道。“同时根据澜河镇生态环境、山水资源,邀请第三方设计公司按照打造“市内一流、全省知名”的县级农产品公用品牌和现代农业“金名片”定位，进一步提升澜河镇农业品牌影响力和市场竞争力，扩大农特产品对外宣传力度，有效提高澜河镇农特产品品牌知名度和产销核心竞争力。”

振兴奋进正当时，澜河镇党委政府和驻镇工作队，将着力将产业振兴与平稳推进巩固拓展脱贫攻坚的帮扶举措、发展规划、帮扶机制全面有效衔接，蹄疾步稳续好澜河镇巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接这篇起承转合大文章，绘就“农业强、农村美、农民富”现代农村壮美画卷。

（通讯员：潘力达）