——对梧州河东老城区核心旅游圈的文化定位和学术剖析

全文刊发中国当代著名国学家、文化学者肖健撰写题为《梧州“骑楼水韵”媲美杭州西湖，璀璨夜色醉人心——对梧州河东老城区核心旅游圈的文化定位和学术剖析》的署名文章。

本文作者：肖健

“落雨大、水浸街，阿哥担柴上街卖、阿嫂出街着花鞋。花鞋、花袜、花腰带，珍珠蝴蝶两边排……”。正所谓“一方水土养一方人”，这首中国珠江流域人们家喻户晓、耳熟能详的童年歌谣，生动形象地勾勒出梧州河东老城区防洪堤未建设之前，街坊们年年如是的生活状况，而就在10月28日晚上，这阔别10多年的经典桥段仿佛又重现在人们的眼前。时值深秋、天高气爽，夜色笼罩之下的中国骑楼城华灯璀璨，如梦幻仙境般柔情似水、典雅灵动、瑰丽神奇，一轮皓月高挂长空、漫天星辉点点，与独具岭南特色的骑楼建筑上那迷人、闪烁的霓虹一起倒映在水中，粼粼的波光泛出层层涟漪，如痴如醉、如幻如虹、美不胜收，大有“水天一色万顷秋”的诗情画意，似是身为“中国优秀旅游城市”的梧州，正含情脉脉地向海内外人们作出热情好客的招手：“欢迎您到梧州来!”眨眼间的功夫，洪水上涨速度飞快，风高浪急、波涛汹涌，无数的小船缓缓地在水中游荡，老街坊们纷纷从二楼的水门上挂出梯子，以资熟手地通过梯子上船下船、进进出出，从容淡定、我行我素、悠然自得地生活着，骑楼老屋中还不时传出人们闲话家常的欢声笑语和质朴悠扬的粤韵清音。梧州，自古以来就与水有缘、因水而兴，即使在洪水来袭的日子，鸳鸯江畔的疍家儿女，不管风吹雨打，依然在船上深情对唱，男欢女爱、缠绵悱恻、其乐融融。就在这个时候，阵阵吆喝声自远而近飘扬过来，在茶船古道上，几艘小船从四面八方以风驰电挚的速度闯入人们的视线，船上满满地承载着一筐筐六堡茶，霎时间芳香四溢，茶人们一边划船、一边吆喝，高亢悠长的吆喝声似在呼唤人们对六堡茶悠久历史的追溯与关注，又似吆喝出300万绿城水都儿女，通过“一带一路”推动梧州旅游文化发展，实现“中国梦，梧州梦”的时代强音!而盘子女人坊的经典创意，则是一下子将百年“骑楼水韵”穿越到了古代，在典雅的乐曲伴奏中，几艘小船承载着身穿古代服饰的美少女们华丽登场，一颦一笑、举手投足、风情万种，将岭南骑楼水文化丝丝柔美的特质演绎得淋漓尽致……这就是10月28日晚上，中国骑楼城水街风情秀醉人、唯美的情景。据了解，水街风情秀是第十四届梧州宝石节系列活动之一，这个活动其实就是在河东老城区骑楼城内大南路和南堤路交汇的十字路口处，临时筑建一个偌大的水池，将水池灌满水之后，让小船乘载着演员们通过老街坊水上生活展演、民歌对唱、茶船古道、旗袍秀、粤剧等演出，重现昔日洪水上街的情景。水街风情秀活动一开始，现场乃至骑楼城周边区域均被老街坊们堵了个水泄不通，大家纷纷拿出手机，通过摄像头扑捉“骑楼水韵”的华美瞬间、刷爆微信朋友圈，所引发线上线下的火热程度，在梧州史无前例，由于人流密集程度超出了骑楼城游客承载量，主办方决定停止29、30日的水街风情秀，这使没有来得及到现场观看的老街坊感到遗憾，但无可否认，这次活动堪称梧州旅游文化活动策划的精彩一笔。同时，期待骑楼城今后能有更多的创意活动与街坊以及海内外游客共享。

很多人认为，由于梧州老街坊昔日都亲身经历过洪水上街的日子，所以对这场水街风情秀格外关注，而我个人则更侧重于对“骑楼水韵”乃至整个梧州河东老城区核心旅游圈在旅游文化开发上所蕴含巨大潜力的思考。我认为，“骑楼水韵”除了能勾起老街坊对昔日洪水上街情景的回忆之外，它的演出情景本身就极具观赏性和艺术性，而且能深层次地反映梧州水文化的特质和内涵，这样理解“骑楼水韵”的价值，才更加客观、全面、深刻。由于“骑楼水韵”在文化特质和表现形式上超凡脱俗、独树一帜，同时，骑楼城在全国骑楼建筑群之中规模首屈一指、最为宏大，所以，“骑楼水韵”可与杭州西湖、桂林山水等人文胜迹相媲美，可以作为文娱活动的常设项目进行打造，以此吸引更多的海内外游客。再进一步说，骑楼城作为中国骑楼博物城，它的文化特质和内涵又并非“骑楼水韵”所能完全概括和展现的，又如，昔日百年商埠的货如轮转、茶楼酒馆内的谈笑风生、老街坊日常生活的悠然自得、街头艺人的粤韵清音、旗袍少女的娇艳欲滴、黄包车夫的穿梭往来等一系列情景，都是骑楼生活的主要内容和骑楼文化的重要元素，这些情景相互交融，共同构成了骑楼城的风俗画卷，演绎出独具岭南特色的骑楼风情。

梧州作为“中国优秀旅游城市”，就现有的景点资源来说，蕴含着发展旅游文化产业的潜力。实实在在地说，游客们都是很精明的，每到一座城市旅游，都会将这座城市的景点品质、旅游效率、旅途消费等因素综合起来作出衡量。通俗而言，作为游客都希望不需要花太多的时间和消费成本而又能多游玩几个高品质、有特色的景点，所以，在城市旅游线路的策划和宣传方面必须实实在在，一味夸大其词、货不对板的宣传，是不会赢得回头客和口碑的。举个例子，两年前，我自己曾经到过国内的一个县城去旅游，之前看到那份旅游手册宣传得很好，手册对景点的描写也很吸引人，而到了这个县城之后，第一印象就已经给人大打折扣，问问当地人才知道，原来这个县城的很多景点都是没有开通旅游专线车的，只能自己到汽车站坐大巴，到了汽车站，认真看了一下发车线路表，全部景点都没有标示出该坐哪一路车在哪个站下车，问清楚售票员才敢买票上车，因为自己人生路不熟，所以上了车之后特别提醒司机，到景点那个站麻烦提醒一下，大约坐了两个小时大巴，终于到达景点那个站，下车的时候司机还好心提醒说：“记得下午5点半钟之前回到这个位置等车，过了时间就没有车返回县城的了，这附近晚上很难找到住宿的。”就这样，去一个景点折腾了整整一天时间，而另一个景点距离这个景点有100多公里路程，也是要自己到汽车站坐大巴，只能明天再去。之后，在那个县城坐大巴兜兜转转了好几天，也只是游玩了那么两三个景点，象这种旅游路线规划不合理、景点周边配套设施不完善、旅游效率低的城市，一次打怕人，估计难有回头客。说了在别的城市那段旅游经历，再回过头来说说梧州，实实在在地说，零零散散单个距离河东老城区太远的、来回需要耗费一整天时间的旅游景点暂且不提，而就梧州河东老城区核心旅游圈来说，目前，已经具有足以打造2至3天旅游精品线路、含金量极高的景点资源，其中包括中国骑楼城·梧州老字号特色小吃街、鸳江丽港商业步行街·新粤西楼纸包鸡特色餐厅、龙母庙、白云山·舜帝南巡遗迹·四恩寺，这些景点都有着自身的文化特色：中国骑楼城是现存规模最宏大、保存最完整的岭南骑楼建筑群，见证了梧州乃至珠江流域百年商贸繁华，体现了珠江流域水文化的特质和内涵，如果再常设在一个“骑楼水韵”，骑楼风情就会演绎得更加淋漓尽致;骑楼城老字号特色小吃街是梧州本土特色美食的传承地、岭南美食的百川汇流之地，拥有骑楼豆浆馆、梧州好东西、老伯田螺等梧州特色美食名店，在小吃街内，游客还可以品尝到各种各样的岭南美食;鸳江丽港商业步行街素有“梧州外滩”的美誉，梧州及周边地区的著名土特产都汇聚在这里，所在的西江一、二、三路一带酒店宾馆众多，外地游客食宿极为方便;作为鸳江丽港地标性建筑的新粤西楼纸包鸡特色餐厅，是传世2200年“中国金鸡文化”的杰出代表，凭借着纸包鸡这道招牌菜而享誉海内外的餐饮名店;龙母庙是珠江流域部落联盟首领龙母娘娘的祖庭，备受粤港澳和东南亚人们信奉;白云山上的神鹿台和光华庭是位列上古“三皇五帝”之一的中华文明始祖舜帝南巡梧州时所留下的历史足迹，是梧州4100年文明史的辉煌见证;白云山是河东老城区的海拔最高峰，登上山巅的云峰亭，无限风光尽收眼底;四恩寺是华南地区规模最大的现代寺院建筑群。再看看这几个景点的地理位置分布情况，全部集中在梧州河东老城区，可以用近在咫尺来形容，龙母庙、骑楼城、鸳江丽港三点串连成一线，梧州老街坊就经常说“从龙母庙头行到关底(鸳江丽港广场)也不用半个小时”这句口头禅，白云山距离龙母庙、骑楼城、鸳江丽港也就是几分钟的车程，舜帝南巡遗迹、云峰亭、四恩寺就在白云山上，游客只需花2到3天的时间就能尽情畅游一番，景点品质高、旅游效率高、旅途消费低，非常实在。现在对梧州河东老城区核心旅游圈主要旅游景点作文化定位和学术剖析：

中国骑楼城是梧州乃至珠江流域近现代百年商贸繁华的历史见证。梧州，坐落于浔、桂、西三江水口交汇处，地理位置得天独厚，是上古珠江文明和岭南文明的重要发祥地，古代珠江流域和岭南地区的政治、经济、文化中心，近、现代百年“两广商埠”、“水上门户”。公元1897年，梧州被辟为通商口岸，逐渐发展成为珠江流域的著名商埠，开始兴建骑楼建筑，昔日的骑楼城商家云集，最鼎盛的时候共有大小商号1500多家，造就了万千富豪。骑楼城位于河东老城区，现存骑楼街道22条，总长7公里，最长街道达2530米，骑楼建筑560幢，规模之大、数量之多，国内罕见。骑楼建筑主要分布在大东上路、大东下路、南堤路、大南路、小南路、四坊路、五坊路、九坊路、南环路、大中路、桂林路、桂北路、北环路、民主路、建设路、中山路等街道上。梧州老字号特色小吃街是骑楼城的主要构成部分，位于五坊路。梧州是岭南美食文化的发祥地，古往今来，流传着“食在梧州”的说法，岭南地区尝之不尽的各种美食都源于梧州风味，街区是梧州本土特色美食的传承地、岭南美食的百川汇流之地，街区拥有骑楼豆浆馆、梧州好东西、老伯田螺等梧州本土美食名店，汇聚了豆浆、田螺、牛杂、艇仔粥、六堡茶、龟苓膏等梧州本土美食和土特产，同时，岭南各地多姿多彩的美食也汇聚于此。

鸳江丽港商业步行街·新粤西楼纸包鸡特色餐厅是岭南地区的著名景点，街区位于繁华的河东老城区西江之畔，素有“梧州外滩”的美誉，尤其是每逢入夜之后，华灯璀璨、游人如织，给人以“惊艳”之感，经过十多年时间的发展，自然形成了由美食一条街、土特产一条街、花鸟一条街为主打，集休闲购物、旅游观光、酒店商务于一体的格局。“食在梧州”自古到今就享誉海内外，使得这条街区的美食和土特产名店发展非常火爆，纸包鸡、葱油鱼、豆腐渣、神仙钵、酿柚皮等数百款梧州乃至岭南地区的特色菜肴，冰泉豆浆、双钱龟苓膏、龙山三蛇酒、龙舟腊肠、梧州蜜枣等数百款梧州乃至岭南地区的土特产，在这里应有尽有。正所谓“食在岭南，尽在新粤西楼”，凭借着悠久的历史、享誉海内外的社会知名度和影响力，在海内外游客的心目中，新粤西楼纸包鸡特色餐厅早已成为鸳江丽港商业步行街的地理坐标和闪亮名片，品尝岭南美食必到之地，餐厅每年吸引游客数百万人次，纸包鸡等数百款美食，还原了岭南老味道。薄如蝉翼的玉扣纸、农家山地散养的三黄鸡、幽深醇厚的秘制卤汁，逐一陈列于案面之上，瞬时间，空气中弥漫着天地融和、原汁原味的诱人芳香!一切经已准备就绪，粤菜厨艺大师们开始运用巧妙的刀工，游刃有余地将三黄鸡切成一件一件，接着勺来秘制卤汁，配以老抽酱油、白酒、枸杞、姜汁、桂皮、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料腌制鸡肉，随后，铺开玉扣纸且用手抚平，再将鸡肉置于玉扣纸之上、撒些葱白粒，松紧得度地包裹起来。就这样，一份份如信封形状的纸包鸡包好了，造型优美、叠叠有致。将纸包鸡放入锅中，以花生油隔纸浸炸，片刻的功夫，热气腾腾的纸包鸡终于端上餐桌，一股浓浓的南粤气息扑面而来，轻轻地撕开玉扣纸，金光灿灿的纸包鸡奇妙地飘出了竹子那渗人心脾的缕缕清香，这是以新鲜的嫩竹和清澈的山泉水所制成的玉扣纸独有的香气，缓缓地放入口中，鸡肉鲜嫩甘滑、鸡味浓郁、醇厚不腻……再细品一下纸包鸡的历史文化，可以用“博大精深、源远流长”这8个字来形容。“南粤称臣兮，归一统;纸包金鸡兮，定乾坤。”岭南地区(两广地区)民间所流传的这句人们耳熟能详的赋作，仿佛诉说着传世2200年“中国金鸡文化”、粤菜广式卤味代表作、中国名菜纸包鸡的前世今生……据考证，在我国，自古以来就有“无鸡不成宴”的说法，鸡菜肴堪称中国传统节庆的第一道菜，同时又是人们一日三餐的主要菜肴，纸包鸡堪称鸡菜肴中的代表作，古有南越王、汉高祖、苍梧王、唐明皇、杨贵妃、苏轼、明太祖、靖江王、康有为，今有孙中山、陈济棠、白崇禧、徐悲鸿、秦牧、史玉柱等名人，都曾在纸包鸡的史册上留下足迹，为它增添了丰富的传奇色彩!纸包鸡作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有2200年，始创于岭南地区，公元前203年，赵佗自号南越武帝，建立南越国，定都番禺(今广州)，当时的南越王宴就是以纸包鸡作为主菜的。中华民国五年(公元1916年)，粤西楼在梧州创立，聘请名厨官良坐镇，对纸包鸡的烹饪方法进行锐意改良并使其最终成形，酒楼成为了岭南饮食业中首屈一指的“金漆招牌”。2012年，美食界名人林艳光和周秀兰创立新粤西楼，对纸包鸡进行强势打造，永保纸包鸡风味特点传世2200年不变。如今，纸包鸡深受广大老百姓的赞誉，海内外盛传着“食在岭南，不能不尝纸包鸡”这个耳熟能详的说法。

龙母庙是人们为纪念战国时期珠江流域部落联盟首领龙母娘娘而兴建的庙宇，珠江流域沿江各地均建有龙母庙，尤以梧州龙母庙和广东德庆龙母庙为祖庭，是海内外“龙的传人”寻根问祖的圣地，连年香火鼎盛。梧州龙母庙，始建于北宋初年，位于桂林路，背依珠投岭西麓、面临桂江，该庙于上世纪80年代中期进行了维修复原，此后逐步进行扩建，建有牌坊、五龙喷水壁、前殿、龙母宝殿、龙母寝宫、钟楼、鼓楼、塔楼，以及中国最高的38米龙母圣像等。相传龙母姓温，悉心哺育了五条小龙，五条小龙长大之后，感母亲养育之恩，帮助母亲与水灾、旱灾、劣吏土豪作斗争，造福黎民百姓，人们将温氏尊为“龙母”，世代不忘龙母恩泽，建龙母庙、年年祭祀，祈求风调雨顺、国泰民安。

白云山古称九疑山，位于河东老城区东北部，是位列上古“三皇五帝”之一舜帝的南巡地、中华文明重要发祥地。根据司马迁《史记》“(舜帝)南巡狩，崩于苍梧(今梧州)之野，葬于江南九疑(白云山)。”的史实和当代专家学者们的学术成果，可以确认，梧州是一座有着4100年以上历史的古老城市，梧州的文明史始于舜帝，梧州是珠江文明和岭南文明的重要发祥地，古代珠江流域和岭南地区的政治、经济、文化中心，珠江流域与黄河流域、长江流域共同缔造了中华民族多元的、光辉灿烂的上下五千年文明。白云山有神鹿台、光华亭等舜帝遗迹，是海内外中华子孙寻根问祖、怀古凭吊的圣地。唐代大诗人孟浩然留下了“苍梧白云远，烟水洞庭深。”的千古名句。清代诗人李世瑞诗云：“晓露乍薄初日上，晚烟如幂夕阳低。”梧州八景之一“云岭晴岚”，因此得名。白云山有遥连五岭、总纳三江之势，登上海拔386米最高峰处的云峰亭，无限风光尽收眼底。四恩寺的前身是位于钱鉴的紫竹林寺，始建于1939年，2001年，紫竹林寺于白云山南麓异地重建，中国佛教协会原会长赵朴初先生欣然为新寺题名“四恩寺”，“四恩”即寓报三宝恩、父母恩、国土恩、众生恩之意。四恩寺是华南地区规模最大的现代寺院建筑群，巍峨矗立、气度恢弘。

2017年10月，于广西梧州匆写

(本文作者肖健，从事中华文化、岭南文化、珠江文化、广府文化、梧州文化等领域学术研究的中国当代著名国学家、文化学者，“互联网+文化定位”文化传播方式的首创者。)