“去年种了十亩藜麦，没想到不仅收成好，卖的也好，一亩地平均下来能赚六七千块，家里的经济收入一下就上去了。”村民王大爷说起地里种的藜麦喜不自胜，原本是贫困家庭的王大爷如今已经一步脱贫，迈进了奔小康的行列。
祁连山是我国较少的、没有工业污染的适合藜麦种植的地区。高新康健通过与当地的农户合作，建立了上千亩的藜麦专业种植基地。优选出适合当地海拔和气候条件的品种，在自有专业农场选育优质藜麦品种进行规模化种植。不但改变了当地原本单一的作物种植，且帮助当地农户创造了经济收益，摆脱了贫困。
“扶贫攻坚既要符合每个村的实际情况又要真正见效，村里考察了很多项目，最终还是选择了种植藜麦。”固原市大店村支书说，不能小看这个“洋产品”，可给村里带来了一笔“致富账”。
这个在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品;被联合国粮农组织认为是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，如今正式被推荐为最适宜人类的完美的全营养食品，市场受欢迎程度居高不下，那么其营养价值到底如何？
据权威机构验证，藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值35，低升糖标准为55)，几乎都是常见食物里最优秀的。
有营养才有市场，有市场才有销量和收益。在扶贫攻坚这场脱贫战役中，藜麦的种植起到了不小的作用。在祁连山下，通过种植藜麦拜托贫困，走上致富道路的村子不在少数，而且正在快速增多，可复制模式已经被越来越多的贫困山村所利用。北京高新康健生物科技有限公司也开始与部分形成规模化种植的乡村开展起订单式种植，既能满足自身的原料供应，又能解决当地的扶贫脱贫问题。
“藜麦是一种全营养产品，高新康健致力于大健康产业，专注于为消费者提供纯天然无污染的食材及其深加工的即食健康食品和营养代餐，就要让藜麦为更多的人所认识、认可，这是我们现阶段的重要目标。”高新康健相关负责人认为，藜麦可以造福人们，为人们的健康保驾护航，种植藜麦则可以摘掉贫困帽子，因此，农民进行藜麦的种植可谓一举多得。
