澳门打造“美食之都”
虹文
据《澳门日报》报道，澳门旅游局近日成立“澳门申都委员会”，向联合国教科文组织申请成为“美食之都”。委员会成员包括澳门政府部门、学术机构、餐饮业界协会及组织的代表。
澳门旅游局介绍，“澳门申都委员会”将展开讨论和研究各项可行性方案、政策和措施，促进澳门美食发展的传承、创意和交流，鼓励社会各界积极参与和提供宝贵意见，参考其他地区建设“美食之都”的经验，推动优化“美食之都”所需的软硬件环境。
据介绍，澳门在30平方公里的面积内有2284家餐厅，提供多元化的饮食选择。很多餐厅都有自己的特色，从清晨到深夜都有餐饮场所营业，为顾客提供不间断的服务，这是澳门餐饮业的优势。
澳门特区政府将持续支持中小企业，包括传统餐饮老店、特色老店的发展，并会根据社会经济的发展和营商环境的转变适时调整管理措施。目前，政府部门正积极缓解中小企业的用工难题，积极为中小企业推荐合适的求职者，并增设网上招聘服务，开办提升职业技能水平的培训课程。
此外，通过“星级旅游服务认可计划”鼓励中小餐饮企业提升服务，此计划自2014年推出后，已有201家餐饮企业获得认证。
《 人民日报海外版 》（ 2017年04月08日 第 04 版）
