为什么说何首乌能固精益肾？（杏林寻宝——中华传统医药漫谈）
王红蕊
传说宋元之际有一个老头叫“张果”，常年给村子里一家地主打长工。有一天，张果牵着毛驴进山打柴回来得很晚，饿得饥肠辘辘，一进家就迫不及待地打开厨房的门。在如豆的灯光下，他看到蒸笼里有几根长“红薯”，他抓住就吃。院子里的毛驴也饿得直叫唤，张果把蒸锅里的水打出来让毛驴喝了。想不到他们在厨房的动静惊动了管家，管家到厨房一看，蒸笼里空空如也，一时大惊失色。原来，蒸笼里蒸的不是红薯，而是掌柜花高价买来的千年何首乌。张果自知闯了大祸，自己又无力赔付，只能一走了之。他牵上毛驴就往院子外面跑。却说张果刚从厨房跑到院子里就觉得脚底生风，到院子外面，他慌不择路地倒跨在了毛驴身上，还没有坐稳，毛驴竟然腾空而起，驮着张果一溜烟逃跑了。原来吃了千年何首乌的张果和喝了蒸锅里水的毛驴都成了神仙。这就是八仙之一的“张果老”。
《本草纲目》记载，何首乌长到三百年以上者称为山精，为纯阳之体，久服可使人仙风道骨、返老还童。这么神奇的药物，我们应该好好认识一下。何首乌味甘，性温，入足少阳胆经、手少阳三焦经、手少阴心经、足少阴肾经。其可收敛精气，养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。其性善收涩，精滑者可用，痢泄者可止，久疟虚气散漫者可截。倘属元阳不固而精遗，中气衰陷而泄痢，脾元困疲而疟发不已，有此三证者，自当以此甘温培养之剂治之。
中医认为，肾主骨藏精，其华在表。人体毛发生长、脱落的过程，表现为肾气盛衰的过程。肾气强盛者则毛发乌黑，光泽，茂密；肾气虚的人则须发早白，无光泽甚至脱落。因此，凡头发早白多数皆与肾虚、肾不养血藏精有关，因此，中医治疗头发早白常用补肾的方法。首乌可补肾、益精、养血，在治疗头发早白时与其他补肾药配伍同用，如旱莲草、女贞子、益智仁、杜仲、黑芝麻、枣仁、熟地等，常能收到显著的治疗效果。著名乌发名方“七宝美髯丹”里就重用何首乌。何首乌入药分生熟两种，熟药药性更为柔和滋润。所以我们乌发补肾一般多用制何首乌。制何首乌就是用生首乌赤白各一斤，竹刀刮去粗皮，米泔浸一宿，切片，用黑豆三斗，每次用三升三合三勺，以水泡过，砂锅内铺豆一层，首乌一层，重重铺尽，蒸至豆熟，取出去豆，将何首乌晒干，再以豆蒸之，如此九蒸九晒，乃用。
唐代李翱曾著《何首乌传》，记载了发现何首乌的传奇故事。相传古代何姓叟，因服本品而白首转乌，且年逾过百。由此可知，何首乌作为一种滋补药物已有千年以上的历史。
（作者系北京朝阳区中医医院医师）
《 人民日报海外版 》（ 2018年05月12日 第 09 版）
