专家教你
怎样与肝脏做朋友
刘 娟 戴 欣
近些年，随着人们生活水平的提高，高蛋白、高脂肪食物充当了餐桌的主角，熬夜加班成了生活的常态，出门开车坐车多、走路运动少，凡此种种不健康生活方式日益威胁着肝的健康。3月18日是一年一度的全国爱肝日，今年的主题是“生活需要爱心，也需要爱肝”。可见，爱肝、护肝已超越了传统的疾病预防，上升为一种健康的生活方式。
肝脏究竟对人体有哪些作用？生活中应该如何爱护肝脏？著名肝病专家、解放军302医院肝硬化诊疗二中心主任陈国凤，对此作了解答。
“保肝在平时”
兵法有云：“知己知彼，百战不殆。”陈国凤主任说，对于肝脏，只有了解了它的特点，认识了它的功能，无恙时才能做到保养得法，生病时也不至于病急乱投医。
肝脏是人体新陈代谢最旺盛的器官，具有解毒、代谢、分泌胆汁、免疫防御等功能，有“人体化工厂”之称。这个“工厂”无时无刻不在进行着复杂的“加减”程序，承担着“生产加工中心”和“污物处理处”的责任。一方面，它把人体每天吃进去的馒头、米饭、肉、鸡蛋、牛奶等转变成糖原或脂肪或蛋白质“存起来”；另一方面，它又通过一定的排泄把人体不需要的、有毒的物质“排出去”。
此外，因肝脏具有超强的代偿能力，比如切除2/3，仅仅剩下1/3仍可以正常工作，所以即使平时肝脏已处于亚健康状态，也不容易被觉察，并且很多情况下肝脏损伤具有不可逆性。
这些都凸显了“爱肝在日常”“护肝在平时”的重要性。
警惕“祸从口入”
陈主任说，很多疾病实际上是“吃出来”的，爱护肝脏要管好自己的嘴，并牢记两大法宝。
法宝一：饮食有度。
生活中酗酒、摄入过多营养容易导致酒精肝、脂肪肝，这些都是老生常谈。而有些不健康生活习惯却不易引起重视。比如我们平时吃的火锅，就存在增加肝脏负担的可能，火锅本身的“麻”、“辣”、“烫”特性对肝脏具有刺激性；此外，涮肉时，不知不觉中吃下许多未煮熟的肉，增加了肝的消化负担。
法宝二：不乱吃药。
生活中常有这样一些人：迷信保健品所谓的“调理”功效，热衷壮阳药、减肥药、美容药等。殊不知，“是药三分毒”，“调理”的结果是药物之间相互作用对人体产生了副作用，直接伤及肝脏。
不久前，来302医院就诊的张华（化名）就是这样的例子。貌美的张华因不满日渐花白的头发，自己购买何首乌生吃，令她意外的是头发没变黑，整个人却变黄了。咨询医生后，她才得知“恶补”何首乌产生了药物副作用，更让她目瞪口呆的是，她被诊断得了药物性肝炎。
陈主任分析说，不能在不明药理、药性的情况下胡乱吃药，如果需要，一定要遵从医嘱。
陈主任特别强调，近些年，滥用药物引起的肝脏损伤有不断上升的趋势，尤其是滥用抗生素、保健品等。
肝脏异常“慌不得”
当我们的肝脏有异常时，它会主动发出诸如身体疲乏无力、肝区有疼痛、出现肝掌等信号。对此，陈主任指出，肝脏释放出这一系列的预警信号其实是在提示我们要有防范和治疗措施了。
最简单的做法就是去医院检查肝功能。但在检查中，1-2次肝功能检查中转氨酶偏高还不能确定肝脏有了问题，还需要持续地检查。
如果检查后被诊断为简单的肝脏损伤，这时科学地进行修复即可。倘若是严重的肝病，就要进一步明确是哪种因素引起的，是病毒性传染引起的，还是药物引起的，抑或是自身免疫引起的等。
一般来说，常规的肝病治疗是相似的。如注意休息，饮食上宜清淡，戒酒，谨慎吃药等。但针对不同病因，具体的治疗又各有侧重，比如针对“酒精肝”，戒酒就成为最起码、最重要的治疗要求，甚至要求“滴酒不沾”。如果是滥用美容、壮阳等功效的保健品引起的肝损伤，则避免再吃这类药就成为首要治疗方法。如果是病毒性感染引起的肝病，则要进行抗病毒治疗。
最后，陈主任进一步补充说，不良情绪也会加重肝病病情。恢复肝脏健康，还要做到“不焦虑”、“不恐惧”、“不易怒”，注重精神调理，保持心胸开阔。
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五个护肝小窍门
不喝酒。能不喝酒就不喝，能少喝就少喝，即使到了非喝不可的地步，也是点到为止。
吃新鲜食物。尽量吃新鲜的蔬菜、瓜果、牛奶等。腌制的咸菜、油炸食品尽量少吃。只吃自家腌制的时间比较短的腌菜，尽量不吃街边烧烤、凉拌菜等。吃火锅尽量选择单人的，避免过于麻、辣、烫。
饮食原则。高维生素、高蛋白、低脂肪、低糖。
戒怒减压。中医认为“怒伤肝”，若情绪不好，要学会“移情移性”。在工作中遇到不开心的事，下班马上回家；生活中遇到不开心的事，出门散散步。工作劳逸结合，因为劳累会加重肝脏负担。
生病先吃中药。慎用对肝脏有损害的药物。
《 人民日报海外版 》（ 2016年03月25日 第 11 版）
