安康监狱：用爱心把好食品关，用真心做好每顿饭    

    近年来，安康监狱投入了大量的资金进行内部改造，而且还添置了一大批先进设备的投入使用既保障了饭菜质量又确保了准时准点开饭。保温桶、保温箱送饭既卫生无污染又彻底解决了冬季饭菜到了监区就变凉的问题。（记者  王开成）

    仓库、伙房是重点安全监护区，食品安全、用电安全、用气安全、刀刃具安全，一点小小的疏漏都会引发大事故，仓库、伙房的民警都深知责任重大。安康监狱根据省监狱管理局《罪犯标准化食堂管理办法》，他们制定了涵盖监管、饭菜制作、卫生等方面多项规定，将管理细化。（记者  王开成）

    安康监狱针对服刑人员伙食费偏低的现状，伙房合理调整食谱，努力增加饭菜花色品种，真正实现了每周饭菜主食不少于四种，副食因材就料做到巧妙搭配。服刑人员李某说：“每周有花卷、馒头、面条、大米、拌汤，管教如此细心照顾我们，我要积极改造，对得起管教对我的关怀。”（记者  王开成）

    一直以来，陕西省安康监狱重视服刑人员的伙食保障，在服刑人员的饭菜里加入了爱心和责任心，受到了广泛的赞誉。

    陕西省安康监狱在严格执行罪犯伙食各项标准的同时，力求做到管理规范，对物资的采购实行索票（证）制度，做到货比三家，严格杜绝质次价高，非正规厂家生产的物资流入狱内。

    同时加强了库房的管理工作，要求库存物资做到分类码放整齐，保证库房干净整洁通风良好，做好防鼠、防蝇工作，定期翻库、晾库、清库。对往来物资要求做到账物相符、账账相符，物资流向明确，登记详实。

    严格落实食品卫生五四制度和食堂卫生制度，规范食品加工流程，要求从食材的出库、清洗、切配、烹炒、盛装再到分发每一环节逐一制定相应操作规范和标准，严格落实责任人，明确责任目标。

    入冬以来，为保证罪犯食堂供应，合理安排伙食结构，多补充时令蔬菜供应和确保定期鱼肉供应，确保罪犯伙食营养搭配到位。

    为保证罪犯不吃冷饭，省局特配备电瓶车一部，尽快给罪犯把饭送到生产车间门口，充分保障服刑人员吃的好、吃的暖。 安康监狱用爱心把好食品关，用真心做好每顿饭，一系列的有效的措施确保服刑人员温暖过冬、安全过冬。（安康监狱管教干部  柯红霞）