夜色下，老冯一脸疲惫地坐在车上。此时已经是晚上八点多了，老冯刚刚忙完一天的工作。老冯，本名叫冯春虎，是蒙牛一名普通的奶源监管员。为人性格憨厚，与人和善，大家都亲切地喊他老冯。老冯来蒙牛工作已五年，一直在奶源第一线担任监管员。

对清洗、消毒、挤奶、制冷存储全过程进行现场监督规范，是老冯每日的固定工作。很多人会觉得监管员的工作很简单，老冯其实也觉得工作很简单，只是简单的工作日复一日的坚持做并做好就不那么容易了。

挤奶工作一天两次，老冯都是每天5点半起床，提早赶到早挤奶现场。挤奶工作开始前，老冯要检查好所有挤奶设备，以及出奶罐等各种存储器具的消毒情况，每个细节都必需亲自确认。等老冯将一切准备工作完成后，就该是奶牛们的时间了，挂杯后自动开启的挤奶设备会将新鲜的牛奶输入奶罐中制冷存储。这个过程需要2个小时左右，期间老冯也没有闲着，监控异常乳，检测乳房炎，还要及时纠正工作人员的不当操作。任何一个小细节都可能导致原奶质量不过关，老冯觉得工作时必须认真、细心，这是本职工作的基本要求，更是对牛奶最终走向餐桌、对饮用牛奶的消费者应尽的责任。

跟完早现场，老冯马不停蹄地赶到另一个供方，检查这里的奶牛管理情况。别听工作简单，老冯刚到蒙牛的时候，这项工作可没少遇到麻烦。农户有自己的养牛经验，不愿接受统一管理，牛棚卫生不达标，物品存放无序。经过与奶农的反复沟通，奶农逐渐认可了老冯的工作，从误解到认同，现在，已经转化为支持了。如今，从免疫记录到兽药使用情况，奶户都会积极与老冯沟通，帮助老冯填写详细的记录表。

可以说，老冯身上有着严格和热心双重气质，他希望通过自己的严格把关来确保每一滴原奶的健康、安全。同时，他也希望以他的热心和真诚，力所能及帮助奶户提高奶牛饲养水平和质量意识。

当然，作为原奶的监督员，各种意外状况总会不经意出现。采访当天，老冯就收到一条预警短信——“万阳非脂乳固体指标低，达到拒收临界值。需要落实原因，解决问题。”原奶指标低这可是收奶的大问题，如果原奶拒收损失的不只是奶农的利益，如果造成原奶短缺影响的就是生产了，老冯赶紧动身赶去了当地。

排查完设备管路，也查看了奶户的饲喂，但还是找不到有效的解决办法。快到晚挤奶时间了，老冯着急，供方人员也很着急，老冯只好求助技术处。在老冯的坚持下，技术人员赶到现场更改配方、调整饲喂，解决好问题、排除完隐患，已经是晚上八点，老冯终于坐上回家的车。

对于老冯来说，或许从来也没认真想过自己的梦想是什么。而当被问及对这份监管员工作的感受时，老冯却显得十分激动，在他看来，“工作虽然简单细碎，但关乎到牛奶品质的方方面面”。“如果我不把这些事处理好，后续的生产和加工、甚至消费者的利益都会受影响，想到这些，我就不敢有丝毫懈怠了”。老冯平实的道出了自己的想法。