南山旅游发展始于1988年，此后经过二十多年的发展，产业项目遍及旅游观光、休闲度假、餐饮接待、商务会展等。各个项目虽然都具有较强实力，但一定程度上也存在着分散经营、重复建设等问题。

　　2009年5月，南山旅游集团成立，将旅游景区、酒店管理公司、国际高尔夫球会、国际旅行社、国际博览中心、游艇俱乐部等近30家企业纳入统一规划管理。这相当于将原来分散经营的各个项目都串进整个大旅游的产业链条中。此举对于整合南山旅游资源，协调产业内各项目发展，增强整体竞争力十分关键。

　　更值得一提的是，南山旅游的产业链延伸还扩展至人才培养领域。据了解，南山集团旗下的南山学院根据旅游业发展的趋势和热点，以市场为导向，加强对旅游休闲、旅游会展、旅游规划、旅游企业资本运作、旅游地产等专业人才的培养，开创校企一体旅游人才开发的新模式，2010年，南山旅游集团被国家旅游局列为全国首批23个全国旅游人才开发示范试点企业之一。

　　目前，依托丰富的旅游综合资源，南山集团整体布局、互为补充，实现多功能、多样化、多形式、跨门类发展，逐步形成了以龙口为中心，辐射烟台、青岛、海南的综合旅游服务网络，旅游业已迅速发展为南山集团的强势支柱产业。