他的画作《在咖啡厅》和《肖像》如今被巴黎美爵艺术基金珍藏，其价值异常珍贵。《在咖啡厅》是阿基利·维亚内里1844年创作于巴黎的作品，画面中是一位穿着正式却充满贵妇气质的中年女性。19世纪初，人物肖像画在欧洲风靡一时，社会名流们都愿意花大价钱请画家留住自己或家人的倩影。此幅画中的女人显然在社会上有一定的地位，这可以从她的穿着与举止中看出，她戴着美丽的镶花礼帽，皮肤白皙，双目有神，干净素色的礼服和长裙修饰着她挺拔的身躯。她双手抬起，似乎在与画家谈论着什么，优雅的举止表明着她非平民化的背景。维亚内里显示了他卓越的表现技巧，画面格调清新，人与咖啡厅景色和谐融洽。这幅画的背景处在19世纪，作为当时世界艺术首都的巴黎，寄居在那里的文学与艺术界的大腕儿们，无一不是在咖啡馆、酒馆、餐厅等地聚会，交流艺术与创作。从1890年往前回溯，是巴黎印象派的时代。作为“外光、写生、笔触”等艺术手法的代名词，印象派实际上在早期的艺术家思维力，创作手法与理念是多种多样、各具特色的，并没有统一到某一种创作风格与艺术流派之下。因此维亚内里既具有印象派的特征，又具有水彩画才能表现的色彩和气氛，既可以淡彩薄涂，又可以用不透明水彩刻画入微，充分表现抽象与质感。