4月26日，海天味业（股票代码：603288）2024年一季报出炉。报告期内，海天味业实现营业收入76.94亿元，归属于上市公司股东的净利润19.19亿元，归属于上市公司股东的净资产301.92亿元。

2024年开局，随着我国经济回暖，尤其是餐饮业逐步复苏，调味品行业表现也可圈可点。以行业龙头企业海天味业（以下简称“海天”）为例，其一季度营收同比增长10.21%，净利润同比增长11.85%。

提升产品力 为健康产品做“加减法”

近几年，海天聚焦“健康营养产品”板块，推出系列产品矩阵，“健康好吃又不贵”的产品受到市场认可，助力了海天业绩提升。

由于市场环境承压，当前调味品行业竞争愈发激烈，同时消费者需求也愈发多元化和定制化，这主要体现在对健康的日益注重。调味品的健康化不仅是有机和零添加，健康低脂的轻食调料也受到消费者青睐。

海天坚持以消费者需求为中心，除酱油、耗油、酱料等核心产品外，依托创新研发实力，运用深度全面发酵工艺，借助科学精准过程控制技术，不断对产品做“加减法”，加强产品力打造，将科研成果转化为高品质产品。

——做加法，通过膳食提升人体健康素质。海天针对特殊人群的营养需求，推出铁强化生抽酱油、铁强化老抽酱油、铁强化金标生抽、铁强化草菇老抽等一系列营养强化系列产品，以健康膳食为缺铁性贫血消费者人群的身体素质“加分”。

同时，海天还为产品绿色健康“加保障”。海天有机系列产品全部通过国家有机产品认证，每瓶产品都有独一无二的“身份证”，确保全链路有机可追溯。目前海天旗下已有有机酱油、有机蚝油、有机调味酱、有机料酒、有机醋等产品线，既丰富了消费者选择，也有助于对原材料进行有机种植／养殖管控，减少对生态环境影响。

——做减法，让产品更加绿色有机。海天立足健康饮食趋势，通过减盐增鲜、无糖留甜等突破性技术，减少产品中人工添加成分，并保证产品不减鲜、不减味，做到“健康又好吃”。同时，为满足麸质敏感人群需求，海天通过技术研发将原材料小麦换成更低敏的大米，“精减”配料表，推出无麸质酱油，帮助桥本消费者人群实现“美味无负担”。

截至目前，海天已相继推出有机、低糖或减糖、低盐或减盐、低脂或减脂、营养强化等系列产品共计200余款，不断丰富健康营养产品矩阵，满足消费者多元健康消费需求。

尝试全新沟通语言 “老字号”引领健康绿色新趋势

海天业绩的稳健增长同样离不开其“品牌年轻态”的全新尝试。

过去，调味品企业和消费者的沟通方式往往较为单一，多是通过投放广告的单向输出，消费者对企业缺少深度了解，企业对消费者的需求也不甚了了。对于新媒体时代下如何与消费者打交道、更好地进行品牌传播，调味品企业略显迟缓和笨拙。

近年来，海天开始尝试更多样化的宣传方式，同消费者进行深度交流，不再囿于仅通过产品与消费者产生连接，而是在线上线下开展各类活动，增强品牌形象，搭建与消费者新的沟通桥梁，消弭传统沟通方式产生的“误解”。

2023年7月，海天在长沙、广州、成都、上海等四个城市打造酱油冰淇淋古风客栈式的快闪店，创造性地将“酱油+冰淇淋”融合，并加入300年老字号等品牌元素，同时选定海天酱油同款的黄豆粉作为配料，通过打造网红单品形式，让酱油冰淇淋在社交平台“火出圈”，树立了老字号品牌的活力新形象。

社交媒体上，海天也不断尝试主动贴近年轻人，比如创新性地推出如“干饭节”“年味节”等品牌宠粉节日，力求跟年轻群体走得更近更贴心。据了解，2023年10月举行的第三届“海天干饭节”，线上超1亿人次消费者参与互动，线下海天则联合了全国近300家餐饮店和商超，宣传浪潮席卷了一座又一座美食城市。

同时，海天味业借助产品包装、产品广告、媒体、线下教育等形式积极向消费者科普产品营养健康知识，建立消费者健康营养的饮食理念。

2023年，海天在线下启动了“海天酱油阳光工厂开放日”活动，带领500批共3万余吃海天酱油长大的佛山人免费走进海天，零距离、全方位地感受这家老字号的品质与服务，同时向消费者普及调味品质量指标、选购和使用调味品的技巧等知识。在线上，海天专门邀请央视知名主持人撒贝宁来到海天，通过年轻人喜爱的“云探厂”方式，向全球消费者全方位、全透明地介绍海天产品的原料筛选、制曲、晒制、包装、质检、仓储、装货发运等环节，为1亿多人次生动地呈现了海天产品诞生的全过程，同时科普了“什么是调味品的好原料”“如何挑选高品质的调味品”等食品知识。

消费升级大背景下，品牌动作频频的背后是海天企业发展战略的大布局——通过不断以年轻、活力、创新的方式与消费者进行更加亲密的互动，同时为围绕消费者关心的健康快捷饮食风尚，以轻松趣味的方式进行科普，引领绿色健康生活。海天在品牌和产品两个端口的持续发力，已获得越来越多消费者的喜爱，也为可持续发展打造了强劲的竞争优势。