本网讯（候圣武、韩艳华）“香弥四海，味漫五湖。”仲夏的鹤城，在华灯初向晚之际，到处弥漫着令人垂涎的烤肉馨香，那亲朋好友欢聚烧烤店、推杯换盏共享美味的火爆与热烈的场景，让人倍感心情愉悦；当你

步入位于齐齐哈尔市建华区广信路的齐齐哈尔烤肉美食街，这里不仅矗立着宏大的地标性美食街标识，而且这里升腾出的浓郁人间烟火气，更是擦亮了齐齐哈尔作为“国际烤肉美食之都”这张新名片。

       “火旺北角，炭胜南炉。”因为烧烤美食，而设立一条街；因为喜欢烧烤，而爱上一座城！一路产业一路景，“鹤城烤肉”魅无穷！烤肉，不断刷新着齐齐哈尔的知名度，一篇《齐齐哈尔烧烤赋》更是浓情勾勒了齐齐哈尔烧烤的发展历程，这座城市因为烧烤而闻名遐迩，一年一度的国际烤肉产业发展大会暨2023年烤肉美食节的举办，也让世界共享齐齐哈尔的烤肉味道！

       “曰若烧烤，始祖伏羲。”齐齐哈尔市烤肉历史悠久，在公元900年的辽金时代，生活在齐齐哈尔的契丹人便将生肉片放在烧热的石头上，形成了烤肉工艺制作雏形；在上个世纪九十年代，齐齐哈尔便横空出世“烧烤一条街”，十几家老字号名店更是声名鹊起，敬璇烧烤人流如龙，宝坤烧烤门庭若市，朝鲜屯烧烤一座难求……24小时营业、最纯朴的原味烤肉、烤串，和着一张张方桌、几条长凳，便为这座城市增添了一缕缕氤氲的浓香……

       “繁化殊育，大齐亮姿。”厚重的文化底蕴，绿色的牧场优势，让鹤城烤肉拥有了鲜嫩的肉质、精细的品质，不断地推动着齐齐哈尔烤肉产业在发展中汲取更大的奋进力量，实现了从好味道到高品质、从小地摊到大门店、从享誉全国到走向世界的翻天覆地转变；2021年，齐齐哈尔烤肉成功入选齐齐哈尔市非物质文化遗产；去年6月18日，世界中餐业联合会授予齐齐哈尔市“国际（烤肉）美食之都”称号；齐齐哈尔烧烤美食，在千百年来交相辉映和传承创新中，不断地形成一种文化基因与美食符号，勾勒出几多乡愁萦绕与幸福味道，不断拉近全国乃至世界的心。

       “幡然成业，云锦铺张。”6月18日，作为齐齐哈尔市烤肉店铺最多、烤肉最具特色、人气最旺的烤肉街区——由市委市政府，建华区委区政府联合市商务局、琪鹤源文化打造的齐齐哈尔市建华区广信路美食街地标性建筑跨街牌楼，正式揭幕。这标志着让人唇齿留香、回味无穷的齐齐哈尔烤肉美食文化盛宴再上新台阶、再铸新辉煌，也让“国际（烤肉）美食之都”这块金字招牌持续擦亮！

       如果说，一座城市有味道，那齐齐哈尔一定是烧烤味；如果说，烤肉也有“身份证”，那户籍一定是齐齐哈尔！

       细数齐齐哈尔建华区东四道街与广信路相交这条街路上的烧烤门店，不仅涵盖了老字号敬璇烧烤、朝鲜屯大片肉、柳家烧烤，还有新字号的金三顺、撒撒米、景家大乾烤肉等一系列各具特色的美味烧烤店，总能让所有顾客在烤炉升腾出的云雾间、在烤肉嗞嗞啦啦的响声里，找寻那一丝丝游离在不同肉质间的丝滑与鲜嫩，总能带给人们大快朵颐的酣畅淋漓！这里充分展示出齐齐哈尔文旅产业、饮食文化、人文生态的整体精神风貌，让这条烤肉美食街成为集聚人气、引流促销、活跃经济的网红打卡留念地，也让这条烤肉美食街成为所有鹤城人以及来到鹤城的食客必将打卡的美食胜地！