贵州茶叶的核心竞争力是什么?干净!

干净黔茶不仅得益于采摘、生产、加工全程不落地，更得益于从种植、施肥、病虫害防治等源头上全程把控。

让天下人喝干净茶、放心茶，是贵州茶人的共同愿望。

凤冈茶农采摘锌硒茶(冉昱晟摄)

宁要草、不要草甘膦已成为共识

又是一年春茶季。凤冈县绥阳镇金鸡村茶叶基地里，一排排茶树在阳光雨露的滋养中吐露着嫩绿的新芽，茶树下面长满了三叶草，这是贵州茶产业推行以草抑草生态茶园模式的一个缩影。

杂草以及携带的茶树病虫害，极其影响茶树的生长和发育。据不完全统计，国内茶园常见杂草共202种。近年来，贵州一直致力于开展茶园“以草抑草”系列研究和示范推广。

研究发现，在茶园中种植白三叶草，能够起到有效抑制杂草，改善茶园生态系统，提高茶园病虫害抵抗力的效果。

“除此以外，三叶草还能起到保水的效果，在去年干旱的情况下，种植三叶草的茶园受旱程度相对较轻;三叶草不会吸收茶树的营养成分，影响茶树生长，还是天然的氮肥加工场……”说起种植三叶草的好处，凤冈县农业农村局高级农艺师洪俊花滔滔不绝。

更为欣慰的是，种植三叶草大大降低了除草成本，茶农不愿意再铤而走险打除草剂。

贵州是中国第一个在茶园禁用草甘膦等除草剂的省份。

2020年12月，贵州省十三届人大常委会第二十二次会议审议通过《贵州省茶产业发展条例》，明确要求全省茶树种植基地禁止使用剧毒、高毒、禁用的农药，禁止使用化学除草剂。

在禁用除草剂初期，很多茶人都表示不理解，明明“一壶水”就能解决的杂草，为什么要耗时费力地人工锄草?

茶艺表演(凤冈融媒体供图)

“茶叶是通过浸泡饮用，有些农药是水溶性、有些农药是脂溶性，我们必须从源头上守护消费者安全。”洪俊花说。

贵州是全国茶园种植面积最大的省份，这么多茶叶卖给谁?消费者凭什么购买贵州的茶叶?

贵州找到比较优势，决心走“干净茶”这条茶产业发展之路。

省、市、县各级农业农村局、茶产业发展中心的工作人员走进了茶企、茶场、茶农家中，宣传使用化学农药的坏处，引导大家要用长远的眼光发展茶产业。

功夫不负有心人，经过大家的共同努力，贵州种出的“干净茶”远销海内外。

外国友人体验采茶（陈晓燕 摄）

宁要草、不要草甘膦，既是一种共识，也是一份信任。

据贵阳海关统计，2022年1月至11月，全省出口茶叶及制品4830吨，金额5.2亿元。

近年来，凤冈坚持以高质量发展统揽全局，深入实施“双有机”战略、乡村振兴战略和一二三产融合发展战略，以茶叶为首位产业推动农业现代化。

在全县现有50万亩茶园中，有机、绿色认证茶园6万余亩，欧标茶园基地10万亩。2022年凤冈县茶叶产量5.7万吨，产值58亿元,综合产值100亿元。

如今，贵州尽管每年花费约50亿用于茶园人工锄草，却再也没有人质疑当初那个近乎“零容忍”的决定。

茶叶加工 (饶云 摄)

绿色防控严把质量关

四月的仙人岭一片青翠，林中有茶，茶中有林，阳光透过树木照射到新长出的茶叶嫩芽上，格外清新可人。凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司茶叶基地的茶叶已经进入春茶丰产期，一群群采茶人穿梭在茶园里采摘新茶。

“不要掐，掐了头就是黑的，要这样双手一起拉住茶叶，用手指拉着轻轻往上提，采摘的茶叶又快又好……”该公司副总经理孙流琼在基地里向大家推广双手采茶。她一边讲解一边示范，两只手在茶叶上婉若游龙，很快就采到了满满一把茶青。

双手采茶不仅能提高茶叶下树率，增加茶叶产量，还能有效减少病虫害。

洪俊花介绍说：“随着气温上升，病虫害也快速生长，它们也喜欢嫩芽，把茶叶嫩芽尽快采摘了，能有效减少病虫害”。

除此以外，凤冈县还积极推广病虫害绿色防控统防统治茶园，在茶园安装防捕虫灯，利用昆虫的趋光性等属性，用物理的方式捕捉害虫。

遵义林仙康茶旅有限公司副总经理肖冲指着茶园里的捕虫灯说：“这种方式能在不打化学农药的情况下，能有效捕捉害虫，让茶叶更安全、更干净。

凤冈茶（罗逸 摄）

在凤冈，严把茶叶源头关、质量关，已然成为茶人的自觉，也是茶产业的品牌。

凤冈锌硒茶产茶历史悠久。唐代茶圣陆羽在其所著《茶经》中载：黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。据《中国历史地图集》和《唐·黔中道思、播、费、夷州地理位置图》，古夷州治所就在今凤冈县绥阳镇。

凤冈县委、县政府历来高度重视茶产业发展，以“双有机”为引领，坚持做最优质的原料基地，引进一系列优良茶树品种，茶树品种逐步多元化。

在茶园管控中，凤冈县积极推广化肥减量、农药减施，有机肥替代化肥、生物农药替代化学农药的“两减两替代”技术，不断改良土壤，增加有机质含量，全面推进“无害化”“四诱”“以草抑草”“以虫治虫”生物防控、绿色防控技术运用，实现了以物理诱导、靶标害虫性诱导、天敌昆虫、微生物制剂、生态调控方式为一体的综合防治措施。从源头上减少甚至杜绝使用化学肥料和农药。

茶园绿色防控与统防统治已在贵州全域推广。随着国家农残标准不断提高，贵州更是将禁用农药在国标62种基础上提高到128种，建立了中国茶业界最高的安全标准。

鸟瞰茶园（田锦泓 摄）

司法手段为“干净茶”保驾护航

干净黔茶，并非一蹴而就、一日之功，既要防也要治。

凤冈县坚持以质量取胜，获得了国家农产品质量安全县、国家级外贸转型升级基地等荣誉。茶叶远销欧美、摩洛哥等地。

“凤冈锌硒茶”因质量上乘首批入选中欧地理标志保护名录，是凤冈县的地标名片。

为了守护、擦亮这张“茶名片”，加强对“凤冈锌硒茶”产地生态环境、茶产业品质、品牌形象的保护，2022年，凤冈县在茶叶重镇永安镇，建立了全省首个茶产业生态环境司法保护基地，对“凤冈锌硒茶”从种植、生产、加工、销售等实行全要素一体化司法保护，以司法手段为贵州“干净茶”保驾护航。

该基地辐射永安镇5万余亩茶园，83家茶企，2600户茶农，并以基地为中心逐步辐射全县茶叶基地。

采摘新茶（凤冈融媒体供图）

凤冈县法院以基地建设为依托，与县人民检察院、县农业农村局等部门形成护茶统一战线，就茶叶种植、生产加工、销售各环节禁止行为发布联合通告，引导监督广大茶农、茶企严格遵守种植生产程序、规范自身行为;对违规实施禁止行为的企业或个人，依法严惩甚至追究法律责任。

贵州黔知交茶业有限公司总经理冷云飞十分赞成这项措施的实施：“‘凤冈锌硒茶’品牌做到今天十分不易，需要大家共同守护。”

“强化源头管控和执法查处力度，有效保证了“凤冈锌硒茶”的茶叶品质，干净茶、良心茶得到守护。”凤冈县农业农村局党组成员、县种植业发展中心主任吴亮说。

近年来，凤冈县打击农产品质量安全事件力度居全省前列，农业领域行政处罚县级排名位列全省前列，对使用违禁农业投入品的企业和基地纳入黑名单管理并向社会公开，让“黑名单”企业寸步难行。

凤冈县严守农产品质量安全底线，倾力打造“良心产业·有机凤冈”、“东有龙井·西有凤冈”名片，不断推动茶产业高质量发展。

田坝茶海之心 茶园春色（田锦泓 摄）

建立信用档案，将全县500多家农资和农产品生产经营主体纳入信用档案信息库，形成农业投入品经营“销售有记录、责任可追溯”机制。并设立违规使用、销售农业投入品有奖举报制度。

监管到底，建立镇、村、组三级“网格化管理”，在镇、村两级充实了172名质量安全监管员和协管员，把农产品质量安全写入《村规民约》，确保“每个网格有人抓、每块茶园有人管、每个时间有人看”的网格化监管网络。

责任到人，选拔任用了一批茶书记、茶镇长，茶叶质量安全专业化水平不断提升。为“凤冈锌硒茶”公共品牌的打造提供了坚实的后盾。

采摘的茶叶（冉昱晟 摄）

据悉，贵州省是对茶园及茶叶质量安全管控最为严格的省份之一，连续八年茶产品抽检合格率100%。

让更多的人喝上干净茶、放心茶，是多彩贵州的庄重承诺，今人一诺，后世必践。(涂林念)