SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅国际食品展（上海）、SIAL世界食品产业峰会将于2023年5月18日-20日在上海新国际博览中心（浦东）举办。

本次展会展览面积将达到180000平方米，预计吸引全球4500家展商和超过150000名专业人士参与。展会将设立综合进口食品馆、休闲食品馆、大健康食品馆、乳制品馆、高端饮品馆、粮油及调味品馆、综合食品馆、方便食品馆、生鲜肉类馆、预制菜及冷冻食品馆、农产品供应链馆、加工包装配送馆等在内的十二大主题馆。

据介绍，展会同期将举办SIAL世界食品产业峰会，该峰会是“SIAL世界三大食品展之一”——SIAL西雅国际食品展打造的一场联动全球食品产业链的思想盛宴。峰会以“经纬世界，拥抱变革”为主题，将举办涵盖新零售、供应链、肉类、饮品、食品科技、食品投融资、中餐、进口食品、食品经销商在内的多场平行主题论坛。届时，为期三天的SIAL世界食品产业峰会将邀请著名经济学家，知名营销专家，国内外行业协会代表，领先食饮企业代表，生产商及制造商代表，零售商超代表，专业投融资机构，技术研发机构，新锐品牌代表等参与，分析行业趋势，分享独特见解，传递食饮行业发展新思路。

本次峰会及展览将吸引来自法国、德国、西班牙、葡萄牙、荷兰、美国、加拿大、巴西、阿根廷、澳大利亚、爱尔兰、爱沙尼亚、巴西、比利时、波兰等近百个国家使领馆、国际贸易代表机构以及国务院发展研究中心、中国国际商会、中国物流与采购联合会、中国烹饪协会、中国蔬菜流通协会、中国食品工业协会等相关负责人参会。具体议题包括全球动物蛋白市场展望、全球牛肉供应链可持续发展实践、食饮企业抢滩世界级湾区市场新机遇、全球贸易环境与中国进口市场、传统与未来碰撞：食品发酵技术展望、加强供应链韧性，打造无边界竞争力、全球食品供应链的演变及思考、农业食品价值链如何行成新共识等。

SIAL全球食品系列展总裁尼古拉斯· 特朗特索说，新冠肺炎疫情一度使得全球经济增长和产业发展乏力。作为全球经济“基本盘”，食品行业表现出极大韧性并呈现快速复苏势头。SIAL世界食品产业峰会以全球视角，寻求解决世界食品问题的切实方案，包括如何让人类享有更健康的食品、如何进一步提高食品安全性以及如何加速食品科技全球化进程等。峰会旨在链接世界各国政府、企业和食品相关组织，有序推动全球食饮产业可持续发展。

据了解，SIAL西雅国际食品展由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会、北京爱博西雅展览有限公司主办，每年5月在中国上海浦东举行。自2000年登陆中国以来，SIAL 中国系列国际食品展吸引了全球70多个国家和地区的4万家参展企业，展品覆盖饮料、乳制品、休闲食品、方便食品、粮油果蔬肉类食材、调味品等21大品类，多达百万的专业观众来自全球100多个国家和地区，覆盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等领域。

据主办方介绍，“SIAL”是法语缩写，中文含义为“国际食品展览会”。SIAL国际食品展由法国高美艾博展览集团创建于1964年，逢双年10月在法国巴黎举办，是全球领先的食品展。经过半个多世纪的发展，SIAL系列食品展每年定期在上海、巴黎、蒙特利尔、多伦多、拉斯维加斯、阿布扎比、新德里、雅加达等世界各地的主要城市举办，已经成为“全球食品饮料行业风向标”。

日前，在法国巴黎举办的第六届中国国际进口博览会推介会上，法国高美艾博展览集团与法国商务投资署、法国农业食品委员会、法国猪业联盟等机构组织及相关企业与中国国际进口博览局共同签约。这意味着更多的法国企业将把更多优质特色产品、技术和服务推向中国和全球市场，共享中国发展机遇。法国素来是进博会的重要参展方，每届进博会，法国参展企业数量、参展面积、意向成交额等展览指标均位居全球各国前列。法国已应邀担任2024年第七届进博会主宾国。

伴随着中法经贸关系的稳定健康发展，中法食饮交流合作更加深入务实，中法两国通过食品展会为全球企业提供了更多商业机会。SIAL全球食品系列展总裁尼古拉斯· 特朗特索说，作为世界领先的展览及会议主办方，总部设立在法国巴黎的高美艾博展览集团始终致力于推动中法经贸合作，促进食饮互通。据了解，高美艾博展览在全球举办的众多大型展览项目已超预期恢复至疫情前水平。今年5月与8月，SIAL西雅国际食品展、SIAL世界食品产业峰会将在上海与深圳双城联动。主办方表示，SIAL西雅国际食品展势必将在深度与广度两个层面继续发挥国际大平台作用，推动中国与世界食饮经济的高效融通。