云游潮汕 品味传统文化

　　于茶香弥漫的潮州“工夫茶”摊位驻足，学学高冲低斟的泡茶手法，体味“工夫者，精细也”的地道茶艺；赶一场锣鼓咚咚、古韵浓浓的汕头澄海元宵盛会，尽享“击鼓猜灯谜”的乐趣；再齐声唱起活泼的潮州小调，大家都是“架己冷”（自己人）……

　　9月26日，由香港潮属社团总会主办的第三届“香港潮州节”在湾仔会展中心圆满闭幕，为期5天的展览总计吸引约20万人次入场。本届“香港潮州节”以“品味·潮汕”云旅游为主题，共设138个摊位和多个文化展区，展示具有潮汕特色的美食、工艺、潮绣、泥塑和金漆木雕等；展厅内亦设舞台表演，包括素有“南国之花”美誉的潮剧，以及结合武术、舞蹈及音乐的集体项目“英歌舞”等。

　　“潮汕文化融合了中原农耕文化和海洋文化，包罗万象、多姿多彩，很开心见到大家一起来品‘潮’味、游‘潮’地、识‘潮’遗！”在展览现场，主办方精心编排了导赏团，并为不同需求的市民提供“订制化”服务。

　　在学习潮州话的互动装置前，香港特区政府政务司司长陈国基停下脚步，工作人员点击电子屏幕上的广东话词条，便出现相对应的潮州话字词及发音。听着自己并不太熟悉的“潮语”，陈国基笑着点点头，“感谢潮总带来这场‘文化盛宴’，让市民体验潮汕的‘衣食住行’，加深大家对中华文化的认识，亦促进潮港两地经贸交流。”

　　传统纸扎、铁枝木偶、潮州“打冷”……设于展览场地中央的“潮人非遗工作坊”区域内，展品色彩斑斓、栩栩如生，令参观的市民目不暇接。几名小朋友正在“打冷”厨师的指导下，有模有样地学着冻蟹、卤水鹅的烹制过程。“起菜啦！”随着一声稚嫩的高喊，色香味俱全的正宗潮州卤水拼盘上桌，一时间香气四溢，引得人群连连赞叹。

　　年逾六十的市民林女士是土生土长的汕头人，移居香港30余年，心里念念难忘的依然是关于家乡的那份回忆。走进“盂兰主题馆”，林女士感慨万千，“盂兰节的精神在于慎终追远、孝亲报恩，这是中国人弥足珍贵的人文文化。”在亲子盆供堆叠台前，林女士和10岁的小外孙齐心合力，将不同的物品有技巧地层层叠起，“按照盂兰习俗，盆供堆叠得越高，则寓意父母将收获越多福报。”

　　展厅北侧，已故潮籍国学大师饶宗颐的“饶荷”正默默盛放。光影变幻中，静态的荷花伴着轻柔的音乐，呈现出曼妙的动感；艺术和科技的结合，完美还原了饶老笔下的“荷花魅力”。

　　“思乡心切的乡亲们，还可在线上领略潮汕名胜，例如潮州广济桥、揭阳古城进贤楼和汕尾玄武山。”本届“香港潮州节”的成功举办，令忙碌筹备了近一年的香港潮属社团总会主席陈振彬倍感欣慰。他直言，潮总作为香港重要的爱国爱港力量，发挥着连接香港与家乡乃至世界各地的桥梁和纽带作用，希望此次活动在联系乡情之余，进一步加强香港年轻一代的国民身份认同，成为青年人认识国家、认识历史的传统文化之旅。

　　（本报香港9月27日电）