2017年，乘借着共建21世纪海上丝绸之路、粤港澳大湾区建设、泛珠三角区域合作、珠江—西江经济带建设、发展中国—东盟自由贸易区等国家战略的东风，位于广东和广西交界的粤桂合作特别试验区，实用面积约20000平方米的全国首家超大规模纸包鸡生产基地——新粤西楼纸包鸡生产基地开始动工建设，基地建成后，纸包鸡将朝着数十亿元产业规模迈进
2018年，林艳光以第十次全国归侨侨眷代表大会代表的身份将纸包鸡带进北京人民大会堂，并随侨联企业家代表团远赴世界各地开展文化交流活动，顿时触发广大海内外华人华侨的“中国自信”和心声共鸣。纸包鸡正以流光溢彩的传世2200年“中国金鸡文化”（粤菜代表作）（广府菜代表作）为引领，向世界彰显美食文化的“中国实力”！
2018年，作为非物质文化遗产传承基地的纸包鸡制作技艺传习所在梧州成立，实施代表性传承人带徒授艺制度，代表性传承人周秀兰坚持以传习所为舞台向海内外游客彰显纸包鸡文化自信、展演纸包鸡制作技艺，组织纸包鸡进校园、进社区等活动，向在校学生和社区居民传授纸包鸡制作技艺，力促古老的纸包鸡文化薪火相传
清晨，旭日从远方的地平线上冉冉升起，新时代梧州精神和煦的阳光穿透蓝天白云，照射在粤桂合作特别试验区广阔无垠的黄土地上，折射出金灿灿的光芒。放眼望去，国内首家超大规模纸包鸡生产基地——广西新粤西楼食品有限公司纸包鸡生产基地的第一座生产厂房已经顺利建成，规模宏大、巍峨矗立、颇具气派，漫步走进宽敞明亮的厂房，施工工人们正在进行着室内装修，再往窗外望去，在基地的旁边，一条以水泥铺设的康庄大道不断向远处延伸，似为传世2200年“中国金鸡文化”（粤菜代表作）（广府菜代表作）的发展指明了方向……据了解，地处广西梧州市和广东肇庆市两省交界区域的粤桂合作特别试验区是“珠江—西江经济带”国家战略的核心内容和主要载体，是国家层面统筹区域协调发展的一种崭新模式，新粤西楼纸包鸡生产基地落户试验区，可以享受到区域内创新体制机制所带来的两广叠加政策上的诸多优惠和便利条件，对推动传世2200年“中国金鸡文化”（粤菜代表作）（广府菜代表作）纸包鸡的发展具有重要意义。
正在新粤西楼纸包鸡生产基地进行文化调研的中国当代著名国学家、文化学者肖健结合纸包鸡文化的发展对“海纳百川、力争上游”的新时代梧州精神进行了深度解读。肖健说，新时代梧州精神顺应“天时、地利、人和”应运而生，气度豪迈、催人奋进、切实可行，相信必定能够将梧州社会与经济发展推升到一个崭新的高度！梧州地处“三江水口、两广咽喉”，上纳广西近800条河流、下抵珠江三角洲腹地，自古以来，凭借着通江达海的得天独厚地理优势，成为了中华文明、珠江文明、岭南文明、广府文明的重要发祥地之一，珠江流域的重要商埠，古今中外文化交汇交融的城市，随着时间的推移和文化的沉积逐渐涵养起梧州人开放包容、广纳天下、兼收并蓄、创新求变的襟怀，这就是“海纳百川”的生动体现。梧州人尊崇“力争上游”的龙舟精神，敢于中流击水、善于跨越险滩，团结奋进、开拓创新，在历史上曾经创造出多个“广西第一”、“岭南第一”、“全国第一”、“世界第一”。分析到这里，我们便自然而然地感受到了“一方水土养一方人”的伟大意义之所在，无论是“海纳百川”还是“力争上游”，都源于一个“水”字，梧州自古以来确实是因水而生、因水而兴、与水有缘，梧州的文化特质就是水文化，具有丰富的水文化资源，而走进新时代之后，这个得天独厚的资源优势就体现得更加明显了，21世纪海上丝绸之路、粤港澳大湾区、泛珠三角等，都是梧州的资源和财富。所以说，新时代梧州精神的实质就是350万新时代梧州人对共建21世纪海上丝绸之路、粤港澳大湾区建设、泛珠三角区域合作、珠江—西江经济带建设、发展中国—东盟自由贸易区等国家战略，以及广西壮族自治区党委、政府对梧州所提出毫不动摇地坚持“东融”，全面对接大湾区、深度融入珠三角、提升珠西经济带、建好广西东大门号召的基本遵循、积极响应和实际行动！纸包鸡生产基地之所以能够强势进驻粤桂合作特别试验区，正是得益于梧州的资源优势，作为传承和弘扬传世2200年“中国金鸡文化”（粤菜代表作）（广府菜代表作）纸包鸡的主要战略阵地，这个基地所承载的实际意义显然并非一座普普通通的生产厂房，更应该将它理解为纸包鸡精神文化大厦，而奋发有为的新时代梧州精神，则可以让这座精神文化大厦巍然耸立！
新粤西楼公司董事长兼总经理林艳光和周秀兰说，正所谓“十年树木，百年树人，千年树文化”，中国当代著名国学家、文化学者肖健所提出传世2200年“中国金鸡文化”（粤菜代表作）（广府菜代表作）、中国味道、中国传统节庆第一道菜、广府中秋节庆三大美食、中华美食三大名鸡、广府美食三大名鸡、广西三宝、梧州四宝、桂林情结纸包鸡的文化定位，可以理解为纸包鸡文化发展的顶层设计规划和远期战略目标，文化定位对纸包鸡未来十年、二十年、甚至一百年的发展依然适用！新粤西楼作为纸包鸡行业的引领者，立志以脚踏实地、不骄不躁、全力以赴做好纸包鸡的实际行动，向世界彰显新时代梧州精神、彰显美食文化的“中国实力”！近段时间，在纸包鸡的生产、经营、管理上，着重做好三个方面工作：
其一、乘借着共建21世纪海上丝绸之路、粤港澳大湾区建设、泛珠三角区域合作、珠江—西江经济带建设、发展中国—东盟自由贸易区等国家战略的东风，积极响应广西壮族自治区党委、政府对梧州所提出毫不动摇地坚持“东融”，全面对接大湾区、深度融入珠三角、提升珠西经济带、建好广西东大门的号召，位于粤桂合作特别试验区，实用面积约20000平方米的纸包鸡生产基地正在加紧施工建设，目前，第一座生产厂房已经建成，具有高新科技含量的人工智能生产线即将进场安装调试，基地建成并投入使用后，纸包鸡的产能将得到空前扩大，产品供不应求的局面将得到缓解；
其二，自主开发了农家山地散养三黄鸡养殖基地，保持了三黄鸡的传统散养状态，确保三黄鸡的品质，基地占地面积350亩，自然环境得天独厚，四面环山、阳光和水源充沛，生态环境好，水源和空气无污染。三黄鸡散养、游走于大山之中，更有利于生长发育，与大自然充分接触，吃虫子、蚂蚁和五谷，并结合无任何食品添加剂和激素的玉米面、米糠等杂粮粉碎拌合投喂。三黄鸡散养时间长达150天以上，肉质达到了最佳状态，吃起来比一般的鸡肉更加细嫩鲜美、富有弹性、鸡味更浓，这“原生态、好品质”的经典传承，符合现代人在饮食上所追求的高端品位和吃出健康的理念。同时，通过大力发展纸包鸡产业的做法，去拉动三黄鸡的需求量，带动农民朋友脱贫致富，共同分享纸包鸡产业化发展所带来实实在在的收益；
其三、由于“互联网+文化定位”文化传播方式数年如一日持续性强势打造，传世2200年“中国金鸡文化”（粤菜代表作）（广府菜代表作）、中国味道、中国传统节庆第一道菜、广府中秋节庆三大美食、中华美食三大名鸡、广府美食三大名鸡、广西三宝、梧州四宝、桂林情结纸包鸡的文化定位，已在社会上形成广泛共识，家喻户晓、深入人心，此外，纸包鸡还是中国名菜、中国十佳金鸡、广西非物质文化遗产、广西特产行销全国核心品牌、广西最具特色餐饮品牌，而且，梧州是享誉海内外的纸包鸡文化发祥地，“食在梧州”怎能不尝纸包鸡呢？！纸包鸡自然而然备受海内外游客的追捧和青睐。为进一步彰显梧州作为纸包鸡发祥地的文化自信、提升“食在梧州”城市名片的社会知名度和影响力，缓解当前礼盒装、便携装、锁鲜装纸包鸡和纸包鸡小腿、全翅、中翅、小翅、鸡爪、鸡脖、鸡柳、鸡块，纸包鸡风味烤卤蛋、烤鸡蛋、烤鸡小腿、烤鸡全翅、烤鸡中翅、烤鸡小翅、烤鸡爪、烤鸡脖、烤鸡柳、烤鸡块等系列食品在梧州市场上严重供不应求的局面，近期，新粤西楼采取了迅速铺货策略进行应对，强势进驻包括南宁百货、大乐购超市、汇龙港超市、蓝波湾超市、亿佳超市、新中山超市、坤华超市、百家惠超市、佳又美超市、珠峰超市、永丰超市、鑫嘉超市、福城超市、正大手信店、中茶五坊路店等梧州各大超市和土特产店，江滨国际大酒店、环球大酒店、丽港大酒店、怡景酒店、华天大酒店、金龙城市酒店、城市便捷酒店、7天连锁酒店、18精品酒店等梧州各大宾馆酒楼，总计数量超过300家。与此同时，由于持续性货源补充及时，在广州白云国际机场、桂林两江国际机场、南宁吴圩国际机场、北海福成机场、南宁东站、梧州南站、梧州火车站等两广地区的主要交通枢纽，纸包鸡系列食品的市场供求关系勉强维持在平衡状态，暂未出现脱销情况。但是，要切实缓解纸包鸡在全国各地供不应求的局面，当务之急就是要加快超大规模纸包鸡生产基地的施工进度，让基地早日建成投产。
薄如蝉翼的玉扣纸、农家山地散养的三黄鸡、幽深醇厚的秘制卤汁，逐一陈列于案面之上，瞬时间，空气中弥漫着天地融和、原汁原味的诱人芳香！一切经已准备就绪，粤菜厨艺大师们开始运用巧妙的刀工，游刃有余地将三黄鸡切成一件一件，接着勺来秘制卤汁，配以老抽酱油、白酒、枸杞、姜汁、桂皮、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料腌制鸡肉，随后，铺开玉扣纸且用手抚平，再将鸡肉置于玉扣纸之上、撒些葱白粒，松紧得度地包裹起来。就这样，一份份如信封形状的纸包鸡包好了，造型优美、叠叠有致。将纸包鸡放入锅中，以花生油隔纸浸炸，片刻的功夫，热气腾腾的纸包鸡终于端上餐桌，一股浓浓的南粤气息扑面而来，轻轻地撕开玉扣纸，金光灿灿的纸包鸡奇妙地飘出了竹子那渗人心脾的缕缕清香，这是以新鲜的嫩竹和清澈的山泉水所制成的玉扣纸独有的香气，缓缓地放入口中，鸡肉鲜嫩甘滑、鸡味浓郁、醇厚不腻……细品一下纸包鸡的历史文化，可以用“博大精深、源远流长”这8个字来形容。“南粤称臣兮，归一统；纸包金鸡兮，定乾坤。”岭南地区（两广地区）民间所流传的这句人们耳熟能详的赋作，仿佛诉说着纸包鸡的前世今生……古有南越王、汉高祖、苍梧王、唐明皇、杨贵妃、苏轼、明太祖、靖江王、康有为，今有孙中山、陈济棠、白崇禧、徐悲鸿、秦牧、史玉柱等名人，都曾在纸包鸡的史册上留下足迹，为它增添了丰富的传奇色彩！据肖健考证，在我国，自古以来就有“无鸡不成宴”的习俗和讲究，集中、真实地体现了中国传统饮食文化理念和社会风俗习惯，鸡菜肴堪称中国传统节庆第一道菜，同时又是人们一日三餐的主要菜肴，纸包鸡堪称鸡菜肴中的代表作。广州，是岭南文明、珠江文明、广府文明、粤菜文化、岭南美食文化的重要发祥地，“食在广州”可谓名不虚传，纸包鸡作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有2200年，始创于岭南地区，在见证了岭南地区（两广地区）文明史的西汉南越王墓中，就发掘出许多类似于纸包鸡的鸡骨头和残纸。相传，公元前203年，赵佗自号南越武帝，建立南越国，定都番禺（今广州），当时的南越王宴就是以纸包鸡作为主菜的。公元前202年，刘邦称帝，史称汉高祖，建立西汉王朝，定都长安（今陕西西安）。及后，赵佗以纸包鸡作为贡品献与刘邦，上表臣属西汉，刘邦品尝了纸包鸡之后龙颜大悦，诏封赵佗为南越王，至此天下归于大一统，纸包鸡遂成为南越国向西汉王朝年年进贡、岁岁来朝的贡品。纸包鸡和广西桂林这座城市颇有渊源，明朝太祖皇帝朱元璋举“众建宗亲，以藩王室”之政，洪武三年（公元1370年），诏封其侄孙朱守谦为靖江王，藩治桂林，并授金册、金宝，尊荣显赫一时。及后，建靖江王城于独秀峰之下，内立宫宇庙社数百间、外以高城周垣相护，琼楼玉宇、巍峨雄伟、极尽奢华。靖江王城的宫廷宴席也极为讲究排场，道道菜色可谓千挑万选、精益求精，朱守谦在京城（北京）生活时，早已闻得粤地番禺（今广州）有岭南名食纸包鸡，传承越千年、享誉海内外，深感靖江王宴非纸包鸡莫能压轴，遂特意派人到番禺，礼贤下士，将名厨请进王府专事制作纸包鸡，以彰显靖江王宴和粤桂美食之泱泱风范。民间流传着“靖江宴席既出世，纸包金鸡八桂闻。”的说法。朱元璋尝尽天下美食，对纸包鸡仍然是百吃不厌、情有独钟。他在京城（北京）天天对着美酒佳肴，日久食则无味，朱守谦遂向开国名臣刘基奉上一计，曰：“吾粤桂之地有一名食，谓之纸包鸡，必让圣上食肠大开。”刘基遂托朱守谦将岭南地区的名厨请到京城，并带来岭南特有的土鸡品种，制作这道特色菜肴给朱元璋享用。但见刘基送来一碟用纸包裹着的鸡肉，朱元璋品尝之后赞不绝口，问曰：“此为何物？”刘基答曰：“纸包鸡。”朱元璋龙颜大悦，遂以“此鸡只应天上有，人间能得几回尝。”对纸包鸡赞不绝口，觉得纸包鸡风味远胜于宫廷珍馐百味。用以制作纸包鸡的土鸡品种也因“羽黄、喙黄、爪黄”，被朱元璋钦赐“三黄鸡”的美名，沿用至今。中华民国五年（公元1916年），粤西楼在广西梧州创立，聘请名厨官良坐镇，对纸包鸡的烹饪方法进行锐意改良并使其最终成形，酒楼成为了岭南饮食业中首屈一指的“金漆招牌”。2012年，“互联网+文化定位”文化传播方式正式开始联手美食界名人林艳光、周秀兰和新粤西楼，对纸包鸡进行强势打造，永保纸包鸡风味特点传世2200年不变。纸包鸡深受广大老百姓的赞誉，海内外盛传着“食在岭南，不能不尝纸包鸡”这个耳熟能详的说法。2017年，乘借着共建21世纪海上丝绸之路、粤港澳大湾区建设、泛珠三角区域合作、珠江—西江经济带建设、发展中国—东盟自由贸易区等国家战略的东风，位于广东和广西交界的粤桂合作特别试验区，实用面积约20000平方米的全国首家超大规模纸包鸡生产基地开始动工建设，基地建成后，纸包鸡将朝着数十亿元产业规模迈进。2018年，作为非物质文化遗产传承基地的纸包鸡制作技艺传习所在梧州成立，实施代表性传承人带徒授艺制度，代表性传承人周秀兰坚持以传习所为舞台向海内外游客彰显纸包鸡文化自信、展演纸包鸡制作技艺，组织纸包鸡进校园、进社区等活动，向在校学生和社区居民传授纸包鸡制作技艺，力促古老的纸包鸡文化薪火相传。同年，林艳光以第十次全国归侨侨眷代表大会代表的身份将纸包鸡带进北京人民大会堂，并随侨联企业家代表团远赴世界各地开展文化交流活动，顿时触发广大海内外华人华侨的“中国自信”和心声共鸣。纸包鸡正以流光溢彩的传世2200年“中国金鸡文化”（粤菜代表作）（广府菜代表作）为引领，向世界彰显美食文化的“中国实力”！
