10月23号是中国传统历法霜降来临的日子,这意味着离2018年的冬天越来越近了。大家都知道冬天的天气比较干燥寒冷,而多吃水果对身体就很有益处,水果含有多种营养成分,可以调节体内代谢,预防疾病,增进健康。而在漫长的冬季,恰好是新鲜水果的上市空档期。如果这个时候如果有啥好吃水果的上市消息,必将是广大吃货的天籁之音啊!

(四川眉山即将成熟的魏柑)

魏柑来了!

魏柑产于“中国晚熟柑桔之都 ”——四川省眉山市,由英国归国华侨魏刚博士所创。据悉,魏柑将于2018年11月上旬正式上市,上市时间将持续到次年1月。

(四川眉山即将成熟的魏柑)

魏柑系晚熟柑桔,乃日本杂交柑桔引进新品种,由南香与西子香杂交育成,经多年试种,表现极佳。目前在四川省眉山市等地有少量栽培,是目前售价最高的柑橘品种之一。魏柑有着“柑橘皇后”的美称,既拥有橘子的圆润,又有橙子的光滑;皮薄肉嫩,果实饱满,颜值超高!魏柑因独特的口感,细嫩化渣,清香爽口,果皮薄,果肉毫无纤维感,水分充足,被广大朋友昵称为“果冻橙”,即可以用吸管喝橙子。

(四川眉山即将成熟的魏柑)

据了解,魏柑所含营养成分十分丰富,钾、钙、磷、铁含量远高于一般柑桔品种,可溶性固体物11-15%,另外,还含有柠檬酸、胡萝卜素、果胶等抗癌物质,维C含量爆棚。

(晶莹剔透的魏柑果肉)

据眉山当地农业局专家介绍,魏柑还是一味有着极高医药价值的中药,除了果肉,其实它全身都是宝。

1、魏柑皮

魏柑皮入药即为陈皮,高血压、消化不良、疲劳、高胆固醇,可以通过食用陈皮来辅助调理。魏柑皮中的橙皮苷,对血压有双向调节作用,大家平时煮粥时也可以加少量陈皮,还能起到开胃的作用。

2、魏柑络

柑络也就是魏柑中果皮和果肉之间的白色网状络丝,有宣通经络、行气化痰的功效。中医用于治疗咳痰、胸胁疼痛等,以后吃魏柑的时候可以不用把白丝剥得太干净。

3、魏柑叶

魏柑叶也是一味药,有疏肝理气、消肿散毒的功效。可以取两三片魏柑叶泡水喝,如果适应不了味道,加些冰糖或蜂蜜就能好喝很多。

另外,眉山当地资深吃货还贡献了几款魏柑DIY的特别吃法以飨读者:

1、炭火魏柑

寒咳吃炭火魏柑,可以防风寒。想不到吧,橘子还能用火烤,烤出来的暖烘烘的橘子,带着炭烧和明显的柑橘香气。烤橘子芬芳的气味有很多层次,酸甜交杂,汁液热乎乎的,非常美味。

2、魏柑酒

大家可以自己尝试做魏柑酒。第一步,剥出魏柑瓣,放入无油无水的玻璃罐里;第二步,加入冰糖(魏柑瓣三分之一的量即可)和白酒,如果不喜欢酒味太重可以放清酒;第三,放在阴凉处或者冰箱里,泡半个月就可以喝啦。自酿的魏柑酒醇厚爽口,还有解油腻、去风寒的作用。

(魏柑果肉)

3、魏柑果酱

第一步,剥出干净的魏柑果肉,再留几个完整魏柑皮,清洗干净;第二步,把魏柑肉和魏柑皮都切碎,放入炒锅,加入冰糖,慢慢小火煮,时不时的搅拌,以防糊底;第三步,等待浓稠冷却后装在玻璃罐里,纯纯甜甜的魏柑果酱就完成了。

4、糖渍魏柑皮

魏柑皮也能做成小点心,酸甜可口还十分开胃。第一步,魏柑皮切丝,焯水后挤干水分;第二步,糖锅中倒入用手挤干水分的魏柑皮,小火慢熬,等到水分慢慢收干,魏柑皮会慢慢变得越来越透明清亮亮,而且香味也会逐渐散发出来;第三步,最后用玻璃罐等装起来即可。放家里当手工小零食吧。

“魏柑诚好吃,小命更重要”。据专家介绍,下列人群还得管管自己的嘴啊!

1、糖尿病患者 

糖尿病患者吃水果主要看餐后两小时的血糖,老年人的血糖控制在8~10之间,我们就可以适量吃点魏柑,每次食用量控制在100克以内。

2、肠胃炎患者

脾虚胃寒的人,不适合吃冷藏的魏柑。

3、正在服药的人

魏柑榨的果汁有些成分会影响药效,所以,在服药期间最好不要吃魏柑。

(镜头中的魏柑)