建可溯源标准体系 保障校园食品安全
2013-09-13 10:49 来源：人民日报海外版欧洲刊网
在2013年第四届农校对接洽谈会上，如何确保进入校园的食品安全性，引起与会者强烈关注。要实现高校食品安全，重中之重在于减少农副产品的流通环节，建立可追溯源头的食品安全标准体系。
本次参展的龙头企业神农客过推出冻品全产业链分级检测系统—神农客卫士。精准把控从源头到餐桌全产业链的食品安全，全面覆盖从种养殖、原料检测、产品检测、储运、分销五大部分。
神农客通过以农业企业、合作社、农户为基础单元，进行加贴IC卡生产记录系统及追溯码系统，实现从田间到餐桌全产业链可追溯系统；通过原料验收过程工厂自检，官方抽检，第三方飞检系统对原料药残、微生物指标等全品项的多次检测，确保原料品质安全；通过在线检测系统和入库前的随机抽样检测系统，确保生产过程中无任何添加剂；
目前，神农客已在北京、上海、广州、深圳、青岛等30多个城市建立一站式冷链物流分拨中心。中心配有多种温度控制运输车。中心内设有冷冻库、冷藏库及常温库，各个库区均安装有冷库预警中央控制系统；并通过原料、生产过程、产品入库、储运、分拨、出入库产品微生物复检，第三方送检检测系统，确保产品无污染。
此外，神农客还投保太平洋保险的食品安全险，借助外部权威机构确保神农客卫士的严格执行。神农客高层提出：“严格执行已经制定的食品安全标准化体系的神农客卫士，不遗余力为广大高校师生提供更加安全优质的食品，让师生们吃得安心、吃得放心、吃得舒心。”
