胶原蛋白产品价格高低不等。京华时报记者 徐晓帆 摄

　　近日，实名认证为积水潭医院烧伤科主治医师“烧伤超人阿宝”发微博称，“所有口服的胶原保健品全部是骗人的”，立即引爆舆论，且持续发酵。贵州百灵等生产厂商受到舆论质疑。

　　在淘宝网以“胶原蛋白”为关键词搜索，共能得出近25万个相关结果。这些产品中口服品包括粉剂、口服液、胶囊等，此外还有面膜、护肤液等外用品，其功效被标注为美容保湿、养容驻颜、抗皱防衰……以上产品的价格自数十元到数千元不等，其中一款某品牌的胶原蛋白粉售价120元，最近一个月成交量上万荣登榜首。

　　曾有媒体报道称，从2001年至2009年，全球胶原蛋白需求量的年均复合增长率超过17.25%；中国2006年胶原蛋白市场消费约为3000吨，2009年达到8000吨，预计到2015年需求量有望达到20000吨，年均复合增长率达到23.47%。

　　大连市中心医院营养科主任王兴国介绍，胶原蛋白对于皮肤、眼角膜等需要稳定与弹性的器官有重要作用，但随着年龄增长，人体胶原蛋白会因种种原因补充速度递减或流失，皮肤老化是重要的表现形式。这也是商家欲将胶原蛋白用于美容的根本原因。

　　“烧伤超人阿宝”发表吐槽的微博后，一批医学及营养学家们纷纷吐槽，指出口服的胶原蛋白，并非“吃啥补啥”，而目前市场对胶原蛋白的美容作用夸大其词。支持者则认为，小分子的胶原蛋白肽可以直接由人体吸收。

　　此事波及生产厂家。媒体报道称，5月27日贵州百灵内部人士称，如果胶原蛋白整个行业在此次风波中受到影响，将重新考虑公司3.97亿胶原蛋白项目问题，去年募集胶原蛋白项目所剩的3亿超募资金或将另寻出路。

　　□焦点1 口服胶原蛋白能否作用于皮肤？

　　正：胶原蛋白存在美容功效反：利用科学盲区大肆炒作

　　王兴国指出，所有食物进入人体后，会被分解成氨基酸，最终由细胞将氨基酸合成为不同的蛋白质。“也就是说，食物提供的只是原料氨基酸，吃胶原蛋白和吃其他的蛋白没有本质区别，不会增加胶原蛋白。”王兴国笑称，这是实现物种隔离的重要过程，“否则吃猪肉长出的是猪肉，人这种动物就不知道演化成什么怪样了！”

　　力挺胶原蛋白的护肤专家冰寒则针锋相对地指出，蛋白质必须先完全水解为游离氨基酸的看法早已过时，大量实验证明，人体水解肽的能力很大，大量的小肽可穿过肠屏障，以小肽形式进入血液循环，肽的吸收不仅比游离氨基酸迅速，而且还有吸收率高的优势。北大公共卫生学院教材《肽营养学》称，分子量在1000道尔顿以下的胶原蛋白（注：即小分子胶原蛋白肽）无需分解可被人体直接吸收。（注：肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质，两个或以上的氨基酸组成一个肽，多个肽组成一个蛋白质分子。）该结论被胶原蛋白厂商广为引用，以此证明胶原蛋白对人体美容的功效。