中国味道——拉面
刘宇酌 （十七岁）
我承认，从小我就是一个非常固执的孩子。
在我两岁的时候，家里有了新成员——我的妹妹，这让我很是生气。在妹妹刚回到家里的前3天，我拒绝吃任何东西，以此来表达我的强烈不满。看到我这样，父母非常担心。
妈妈刚做了手术，只能躺在床上照顾妹妹。爸爸不停地给我做各种好吃的。他做中餐，从炒饭、炒面到排骨；做日本料理，从寿司到手卷；做印度食品，从咖喱鸡肉到咖喱角；他也去买麦当劳、肯德基……爸爸几乎把好吃的都放在了我面前。但是，我就是一口也不吃，同时不哭也不闹。
第三天晚上，父亲在我面前放了一碗面。看着那飘在碗上的热气渐渐在房间里弥漫开来，那喷香的味道直直地钻进我的鼻子里……我终于没能拒绝，狼吞虎咽地吃下了那碗面。在喝汤时，热汤甚至刺痛了喉咙，我也毫不在意。吃完后，爸爸告诉我，它叫拉面。
拉面一直是我最喜欢的食物。当我4岁的时候，第一次随妈妈回到中国。我和妈妈经过十几个小时的长途飞行到达广州，当时正是当地时间早上。我们入住酒店安顿下来后，妈妈带我来到楼下的餐厅。这是一个自助餐厅，一排排的冷食、热食琳琅满目。突然，我看见一个戴着高高的白色帽子的厨师，手上挥舞着一把细细长长的面条。我不由得停了下来，眼巴巴地看着他。厨师笑了，他把手里的一把面条，放进旁边的开水锅里，又随手递给了我一块面团。我无比兴奋地玩着面团，又无比期待地看着锅里的拉面。没多久，我就坐在餐桌旁边，吃上了热气腾腾的拉面，也让我记住了它的味道。
在之后，我跟妈妈去看羊城八景。妈妈还带我吃各具特色的西关传统小吃。所有这一切，都让我体会到浓郁的中国味道。但是，我最爱吃的还是拉面。
每天早上，我总是早早地把妈妈叫醒，这样就可以按时下楼吃早餐。在餐厅门口，总有服务员把我叫住，问我今天早餐是不是又要吃拉面，我总是兴奋地直点头。她们笑我不会用筷子，然后又总是喜欢考验我。没有办法，每次我只好先唱首英文歌，然后再急急地走进餐厅。
在广州的两个星期，我每天早上都要吃拉面。一进酒店餐厅，我就乖乖地站在大厨师旁边，手里拿着他递给我的面团。再看他无比神奇地上下舞动着面团，变出一条条细细的面条，然后再魔术般地变成一碗香气扑鼻的拉面，放到我手里高高举起的托盘里。回到酒店房间，我曾无数次地尝试，上下挥动手中的面团，希望可以把手里的小小面团，变成一条条又细又长的拉面，但都没有成功。
随着时间的推移，我慢慢长大了。虽然没有再回过中国，但是，4岁那年回中国的经历却印在了我的心里。我学会了做手工拉面，虽然看起来不是那么地道。当我心烦意乱的时候会吃拉面，当我感到孤独的时候会吃拉面。最重要的是，当我感到心中有所渴望的时候，也会吃拉面。
我记得跟妈妈到中国的所有情景，更记得妈妈告诉我，我是一个中国人，不管我身在哪里，我的根永远也不会变。
拉面，已成为我回忆故乡的管道。它会不断地提醒我，我是一个中国人。
（寄自南非）
《 人民日报海外版 》（ 2019年09月20日 第 11 版）
