绵阳的“天悦餐饮娱乐有限公司”，凭自种自收的千亩农副产品，直接用于火锅、汤锅的食材供应，解决了困扰消费者吃火锅危害身体的担心。这种把农业种植和餐饮经营挂起钩来的产业模式，为该企业圣水南街的“三多园火锅”和小岛公园的“漫养道养生汤锅”及园艺山的“漫养道养生汤锅”提供了可控、可追溯的安全保障，从而在源头上保证了餐饮经营的绿色和生态，荣获“全国绿色蔬菜种植基地”，获得中国餐饮行业协会颁发的“全国绿色餐饮企业”奖牌。并被绵阳市人民政府授予“绵阳市农业产业化经营重点龙头企业”称号。
美佳地蔬菜种植为绿色餐饮提供保障
15年前，张兵是长虹集团的技术骨干，曾留学日本，前途无可限量。可他却不安于现状，要自己闯一番事业出来，便在人们不可理喻的眼光中辞职干起钢铁贸易。生意由小到大，经过十几年的摸爬滾打，他在钢铁行业建立了自己的“黑客帝国”，一跃而成为“中国百强供应商”。并担任“四川省钢材流通协会常务副会长”、“绵阳市钢材流通协会常务副会长”。荣获中国金属材料流通协会颁发的“诚信经营示范企业”殊荣。并被绵阳市工商联、绵阳市慈善总会、绵阳市惠民帮扶中心授予“金秋助学爱心企业”。
张兵做钢铁贸易在川内出了名，但这不是他的终极目标，他要实现的是全国连锁。但钢铁贸易的发展空间较小，仅限于川内施展。要把企业拓展到全国，必须开出一条新路来。而张兵认为：饭店业中的大公司以全球市场为舞台，通过收购或战略联盟实现了与其他公司的整合。饭店业正以强有力的势头进入资本市场。所以，张兵试图以“钢铁之手”，撑起绿色餐饮的蓝天。2010年，他斥资建立了“四川天悦餐饮娱乐文化有限公司”。公司在南河路开设了第一家高端餐饮会所。但由于原材料要依靠供应商来保障餐桌上的安全，这很大程度上制约了企业的发展。要摆脱这种制约，真正实现绿色餐饮的定位，就得自己种菜自己用。于是2012年，他征地2000多亩，分别在关帝镇、金峰莲花村等建立了蔬菜种植基地，成立了“四川美佳地农业开发有限公司”，开始了他的绿色蔬菜研发之梦。这为他的餐饮经营向全国的拓展以及原材料的可控、可追溯奠定了扎实的基础。
“三多园”园林式火锅
四川排名第一
近年来，随着食品添加剂的广泛运用、农残蔬果对人们的危害，餐饮行业急需一个创新的模式来解决餐桌上的安全。而蔬菜瓜果的自种自用，肉食品的可控、可追溯管理，无疑是餐饮做强做大的首选。这在5年前张兵就预见到这一点。所以他的“美佳地农业开发有限公司”，通过不断的研发和试验，从常用的青椒、蕃茄、黄瓜、茄子到新近研发的“芽苗菜”；从米面油的定量种植到肉食品的绿色生态供求，在天悦餐饮完全形成了健康的绿色产业链。这从根本上解決了顾客担心的食品安全问题和养生问题。
其次，“三多园”园林火锅创造了四川火锅界的三个第一。第一是规模大，占地20多亩，可一次性容纳800人就餐。二是园林式环境在川內独占鳌头。它以苏州园林风格为基调，彰显南京夫子庙秦淮遗韵。园林景观主要以亭、水、堤、桥、塔构成。形成了所谓“亭横一线，塔隐几点”的景观。构成了“三面亭楼一面城”的总体格局。一面城方位建有青石舞台，每天都有节目表演。或川剧变脸、或魔术杂技、或歌舞升平，食客在三面亭楼间将舞台精彩尽收眼底，既饱了口福又养了眼。三是火锅不上火，对身体无害了。他们采用广东凉茶配方熬制锅底，內含菊花、金银花、薄荷、夏桑菊、芦根、夏枯草等，熬制出的汤汁清香扑鼻，醇香味美。同时使用自己种植的米面油和蔬菜，尤其是“芽苗菜”和拇指黄瓜，深受消费者的喜爱。在这里，我们还看见黑皮肤的外国人，他们刷起川味火锅来，汗如雨下却乐此不疲。
如果说天悦餐饮自给自足的食品产业链为天悦餐桌上的安全提供了保障，那么，伴随着绿色食材供求关系的建立，天悦“三多园”园林式火锅在圣水南街一炮打响就不足为怪了。
“漫养道养生汤锅”创造全国知名品牌
“三多园”火锅缔造了四川麻辣火锅的传奇。也赢得了四川火锅王国的美誉。它由此派生岀的“漫养道养生汤锅”，更是把美食的境界推向了极致。首先，它代表了当今世界“以养安生，以养修德”的餐饮潮流；并推崇“以煲为介，融于天下”的养心胸怀；遵从“因时、因地、因人”的养生法则。所以漫养道以擅“煲”著称，每一味汤品都经过文火慢煲。当食材的营养慢慢地融入汤中，汤变得更为鲜美滋补。加入自种自收的蔬果，兼顾养生的肉食，更为漫养道的汤锅平添了一道自然的绿。环境自不必说了，它位于绵阳小岛公园中心，包间和雅座四面皆用玻璃镶嵌，或依山置景，或临湖建阁，或傍松为斋，或顺流设座，构成了“山容水意，皆出自然，树色泉声，都非尘景，阴晴朝暮，独享佳肴”的清丽画图。对于看重养生的人，漫养道为你提供享受宁静的愉悦；对于追求美食美味的人，漫养道为你提供“漫养生活，煲融天下”的完美；而对于要求色香味美型俱佳的客人，漫养道则为你开启饕餮美味寻梦的钥匙。美食美味，无不以金融发展为基点。张兵为探索金融与餐饮相结合的发展方向，特意考取到上海交通大学MBA高端国际金融研修班学习，被评为年度优秀学员。他创业的金融、贸易、农业产业化经营及餐饮经营，将形成三大产业互为补充的新型实体。这种不断进取的开拓精神，得到绵阳市人民政府的高度评价，并被绵阳市人民政府授予“2015年绵阳市第三届创业能手”称号。同时，张兵还被评为“2015年绵阳餐饮行业十大风云人物”。我们相信，他致力于“创中国养生火锅第一品牌的”的夙愿一定能够实现。
（本刊记者 秦小川 文/图）
