一黑厂打垮千家店是必然还是漏网鱼
台湾“馊水油”风暴愈演愈烈（台湾在线）
王大可
台湾“馊水油”（即地沟油）冲击风暴愈演愈烈，全台受波及的厂商数目暴增至1209家，包括236家上游经销商、加工制造业者、餐饮业以及973家下游业者，主要为超市及小吃店摊，使用由“馊水油”提炼的劣质或有毒猪油制成的食品高达139项。
知名厂商也“中标”
据台湾媒体报道，9月4日，台湾警方在屏东、高雄发现经营劣质油品的地下工厂，以回收的“馊水油”、皮革厂废弃皮脂油等掺混后，制成劣质食用油。随后强冠公司则以低于市价的价格购进，并制成“全统香猪油”，销售给多家下游企业用以生产食品。
丑闻最让人吃惊之处，在于罪魁祸首并非街边无名的小商贩，而是供应全台湾香猪油的知名厂商强冠企业。由于“馊水油”已知的发生时间已经长达5个多月，至今流入市面的问题油品，还有400多吨没回收，相信很多已经用在食品里，被无辜的台湾消费者吃下肚。
强冠先后获得多项“国际标准化组织”（ISO）以及“良好作业规范”（GMP）的食品生产认证；更讽刺的是，强冠的经营理念是“技术、诚信、服务、满意”。正因为其过去所建立的信誉，香港知名食品企业美心集团，也因为输入强冠的猪油烘制菠萝包而遭到池鱼之殃，导致香港民众也沦为台湾食品丑闻的受害者。资本市场上，受牵连的味全公司股价重挫，两日蒸发市值6亿元人民币。
监管部门出重手
物议汹汹之下，台湾监管部门出手了。“经济部工业局”指出，由于此次强冠公司厂内所使用的原料猪油来源，涉及违反食品卫生管理法，决定取消强冠公司食用油脂生产线，共12项食用油脂认证资格及认证标志使用权。此外，味全等企业的13项GMP认证或被撤销。
9月10日，台湾食品药品监管单位针对“馊水油”事件公布总结报告称，高雄市卫生局对生产贩售劣质猪油的强冠公司处以5000万元新台币（约合1000万元人民币）罚款，并将相关事证移送司法机关侦办。
台湾“食药署”署长叶明功表示，相关责任人可处最高5年刑期并罚没800万元新台币（约合164万元人民币）。
不过，强冠公司9月4日喊冤，称该公司也是受供油方郭某等人欺骗，今年2月底才开始购油，只有“全统香猪油”混用问题油。
食安丑闻为何连发
3年前，塑化剂事件震惊全台，随后“毒淀粉”、“毒酱油”、“黑心油”接踵而来。近日，“馊水油”事件再度重创台湾食品安全。
化验显示，“馊水油”所含有的致癌物，超出台湾与欧盟标准值3倍。台北市长郝龙斌形容涉案的业者“比杀人还可恶”，认为“判无期徒刑或死刑都不为过”。
身兼国民党主席的马英九9日在主持会议时表示，这次事件让GMP认证的信用受到打击。新加坡《联合早报》10日发表社论称，快节奏的都市生活，提高了对方便食品的需求，也削弱了厂商对产品原材料和品质的绝对管控，“馊水油”丑闻与监督不严和执法不力息息相关。
台湾由于长期的政治斗争，法治的环境和守法的意识都受到不小的伤害。食品安全毕竟是公共利益，最终的责任还是要落在行使公权力的行政机构身上。如果因为贪污、无能或政争等原因，行政机构缺乏基本的治理能力，食品安全丑闻难免会一再发生。
《 人民日报海外版 》（ 2014年09月11日 第 03 版）
