本报上海8月10日电 （记者姜泓冰）为加强食品原料供应商和食品原料的监管，上海市食药监局近日要求连锁餐饮企业“晒”出供应商信息。
在福喜事件之前，连锁餐饮企业的原料供货商概不向公众透露。该事件后，上海食药监部门多次约谈百胜、麦当劳、棒约翰、德克士、汉堡王、卡乐星等部分连锁餐饮企业，根据国家《食品安全法》有关规定，要求其在官网上公布本企业所有食品供应商、食品原料及相关资质材料、每批食品出厂检验报告，做到产品检验报告和食品同行。
截至9日，百胜、麦当劳、德克士、汉堡王、卡乐星等5家企业已在其官网上公开了主要食品原料供应商信息，并开通了供应商信息的查询服务，此外还提供“证照查询”和“批次检测报告查询”，以便接受监管部门的监管和社会监督。
《 人民日报 》（ 2014年08月11日 13 版）
