彩瓷老字号的手艺与“守艺”

　　“广彩”全称“广州织金彩瓷”，属于釉上彩，即在各种白瓷器皿上彩绘烧制而成的特色传统工艺品，距今已有300多年历史。由于融合了中国彩瓷与西方彩瓷技艺，广彩形成了色彩绚丽、工艺繁复、堆金积玉的独特风格，广受海外市场欢迎。

　　近日，在香港举行的第八届Art Central展览现场，一批广彩特色瓷器吸引众多参观者驻足欣赏，广彩瓷器的生产厂家粤东磁厂（“磁”为清朝至民国时期的通用字，与“瓷”同义）也再度引发关注。

　　坐落在香港九龙湾的粤东磁厂从1928年建厂至今，已有95年历史。走进粤东磁厂，昏暗狭窄的过道两旁摆满各式各样的瓷器制品，小到碗碟，大到花瓶，图案细致，色泽艳丽，每件产品都是匠心的体现。

　　设计图案、描线、填色、封边、斗彩……繁复的工艺下，专业的广彩师傅要做到人笔合一，工多艺熟，才得一件佳品。“当年想要成为一名广彩绘工，至少拜师学艺三年。”提到广彩的技艺，粤东磁厂第三代传人、74岁的曹志雄颇为骄傲。他说，广彩最重要的是画师构图和徒手画线条，想要入行的人第一步就是学习画线条。师傅用枕箱托住双手，一只手握住毛笔，另一只手拿着瓷碟，手腕一转犹如唱片机上的唱针，一个完美的圆形跃入眼帘。

　　作为香港第一家瓷器厂，粤东磁厂见证了香港彩瓷业近一个世纪的发展与变迁。1928年，曹志雄的爷爷曹侣松邀请广州的瓷器画师来到香港，在九龙城隔坑村道开设香港第一家瓷器厂“锦华隆广彩瓷厂”。1947年，该厂重组并改名为“粤东磁厂”。

　　曹志雄介绍，上世纪60至70年代，磁厂迎来全盛时期，约300名手绘彩瓷师傅同期在厂里工作。当年店里产品主要销往欧美及日本等地，生产量大，手绘耗时且成本高，而手绘工人也面临“青黄不接”的问题。曹志雄的爸爸曹荣枢，想出以“半画半填”的方式推出定制产品，根据客人要求，先将手绘图案以丝网印刷的模式印在移印印花纸上，然后贴在白瓷上烧，从而提升生产效率。

　　曹志雄在工厂长大，爷爷与父亲的言传身教对他产生深刻影响。“经营这间店铺是我的使命，作为家里的第三代，我希望出一分力，发一分光。”

　　“时代变，开厂的也要变通，才能坚持。”这是粤东磁厂的经营理念。曹志雄在上世纪70年代接手磁厂生意后，为磁厂发展不断注入新动力。除了保留原来广彩独特的传统图案，也为瓷器产品带来新的设计。但无论如何调整，中国传统元素始终是企业产品的核心。

　　后来，曹志雄的女儿曹嘉彦也对广彩逐渐产生兴趣，开始到店里帮忙，主要负责网店和社交媒体宣传。她认为，开网店可以让顾客足不出户选择产品，在社交平台上宣传则可以让顾客了解产品背后的故事。

　　和许多传统工艺一样，广彩在香港也面临传承困难的问题。幸运的是，最近几年来到粤东磁厂拜师学艺的年轻人不在少数。曹志雄的妻子曹叶正娇决定开设兴趣班，只要感兴趣的人都可以报名，体验画瓷。同时也希望寻找到真正感兴趣并愿意以此为事业的人，继续传承和弘扬这一技艺。

　　曹叶正娇说：“很多人都觉得老板娘理所应当会画瓷，其实是我自己拜师学的。”她解释道，店里的师傅上班都很忙，在香港也没有专门学习广彩技艺的地方，于是她选择去广州拜师求学。

　　多次到广州学习，让曹叶正娇对于广彩行业在香港的发展，有了新的思考。“作为中国人，我非常骄傲我们有这样的文化。”曹叶正娇表示，彩瓷是中国出色的产业之一，我们有责任让更多人知道香港也有人在守护这门技艺。

　　在兴趣班里，曹叶正娇会从广彩的入门技巧画线开始教起，再到广彩经典图案，完成后的作品带回粤东磁厂的烧炉烧制。“经过学习，很多人问我可不可以到粤东上班，这样的热情让我非常感动。”曹叶正娇说。

　　来自巴黎的游客艾米丽是粤东磁厂的“铁粉”，在社交平台上关注粤东磁厂多年的她表示，第一次来到粤东磁厂就被眼前各式各样的瓷器震撼。“我觉得这些瓷器很优雅，回到法国我也会把这里推荐给更多人。”

　　一家人齐上阵，只为广彩在香港可以走得更远。“过去三年，我们的兴趣班大概有2000名学生参与。”曹叶正娇说，我们会坚持将店铺经营下去，让广彩在香港继续发挥光彩。

　　（据新华社香港电）