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源自雪山的清冽甘醇——丹巴县高山雪菊

2019-02-27 10:05 来源:综合
它是与雪莲齐名,
 
具有独特功效的稀有高寒植物,
 
它只生长在2600米以上的雪山,
 
它花期短暂只在八月绽放绚烂,
 
它产量不大,弥足珍贵,
 
它便是丹巴高山雪菊。
丹巴位于四川省西部、甘孜藏族自治州东部,属青藏高原型季风气候,呈垂直带分布。山顶与河谷的气温相差24℃以上,年平均气温14.2℃,无霜期316天,年降水量600毫米,日照充足,冬无严寒,夏无酷暑。
 
在高原,藏族群众最喜欢在房前屋后种植各种适合高原生长的鲜花。在丹巴县肥沃的土地上,人们充分利用源自雪山的优质河水,种植浇灌高山雪菊,从最初的观赏到制作茶饮,雪菊也成为藏族群众脱贫奔康路上的“小帮手”。
从5月种植到8月开花,虽是短短3个月,这期间孕育着人们的期望。当第一批花朵悄悄绽放的时候,大家开始欣喜,争先一睹雪菊的风采。远远望去一片金黄,耀眼夺目,犹如花仙子下凡。随后是紧张的采花期、晾晒期,为了保持雪菊的纯真,从种植到开花,没有沾染一丁点化肥、农药,采摘后直接放在库房晾晒,属于真正的绿色产品。
雪菊,又名两色金鸡菊,学名蛇目菊,是中国西部地区广为栽培的一种植物,学名双色金鸡菊。由于生长环境海拔高,少污染,富含多种对人体有益成分,近年来已经逐渐作为一种茶饮普及开来。雪菊中含有多种黄酮类物质、多种人体必需的矿物元素、20多种氨基酸、数十种芳香族化合物、丰富的有机酸、维生素、酶类、多糖等。高山雪菊含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分,其水提取液对心血管系统有保护作用。
在丹巴县巴底镇培尔村一片片金黄的雪菊地里,村民们正忙碌地采摘着雪菊花,一朵朵金黄色的雪菊花如一个个小太阳一样温暖着贫困群众的心。在巴底镇党委政府的引领下,全乡240余户贫困村民纷纷加入合作社,并尝到了种植加工雪菊的甜头。近年来,丹巴县结合实施乡村振兴战略,大力实施产业发展,依托当地高山峡谷地形,日照时间长、昼夜温差大的特点,培育高品质、有市场、能富民的特色产业、特色品牌,增强贫困村“造血功能”。
怎样喝高山雪菊
 
1.高山雪菊属于寒性,脾胃虚寒人群不可多喝,饮用时可加枸杞。
 
2.有的朋友爱往雪菊茶里加冰糖,口感清爽甘甜,生津,但注意适量,糖尿病或血糖偏高的人,饮用雪菊时最好别加糖。
 
3、女性朋友喝高山雪菊好处多,喝高山雪菊清洗肠道,去除体内垃圾,利于消脂减肥和排毒养颜。
 
4、冲泡高山雪菊,第一次用少许开水冲洗后倒掉洗尘,从第二泡开始饮用,因为雪菊系纯天然采摘风干难免有少量沙尘。另外,开水冲泡雪菊出色很快,一般几秒钟后即可倒出饮用,浸泡时间过长汤色会过浓并影响口感。
高原雪菊茶饮的泡制方法
 
1、根据个人需求的用量将高山雪菊放入茶杯或茶壶中。
 
2、将95摄氏度左右的开水冲入已放入高山雪菊的茶杯或茶壶中(1/4的水量),快速冲洗高山雪菊(10秒以内),以去除高山雪菊自然晾晒时的细沙。
 
3、往已经冲洗好的高山雪菊茶杯或茶壶中注入3/4的水量,水温在85~95摄氏度即可,10秒左右后即可品饮。