欧洲网综合消息 时光如梭，转眼2014年离去，对过去的一年说声道别吧。站在新年的起点上，旅西华人的2015年又将面对哪些“关键词”？西班牙《欧华报》记者（以下简称为记者）近日采访了几名旅西侨民。

“转型” 旅西华商阿杰：2014，最难过的一年

阿杰，旅西近二十年，2008年之前开过多家百元店，完成了资本的原始积累，2009年开始从事百货批发，生意做得风生水起。2012年“帝王行动”后，生意明显呈下降趋势。阿杰告诉记者，“2014年是公司最难过的一年。”

阿杰回忆说，“2009年，西班牙经济危机初期，我们没什么感觉，当时，华人经济还是一枝独秀，老外关掉的店铺都给中国人盘了下来，大型百元店一家接着一家的开，我们百货批发的生意自然红火，根本没有经济危机的感觉。经济危机对华商的影响准确地说，我觉得应该是2012年10月发生的‘帝王行动’之后。虽然我们公司没有被波及，但是市场仿佛一夜之间萧条起来，从此之后，营业额逐年下降，到了2014年，公司根本没钱赚了，只能维持日常开销，不亏就算上上大吉了！”

阿杰告诉记者，眼看公司业绩每况愈下，2014年春天，他决定外出做市场调研，回国考察，寻求新的出路。马德里的公司就雇佣总经理负责管理。阿杰说：“窝在家里就是等死，人还是要走出去看看世界的，可以拓宽眼界，改变经营思路。从春天到夏天，我不仅在欧洲临近国家转了一圈，还去了南美和中国，颇有收获。2015年，我的关键词是转型，我已经找到了附加值高的好产品和新的市场营销方式，我要走出一味靠‘价廉物美的中国制造’发财的老路，选择优质的、高附加值的‘中国制造产品’，走专业化、品牌化发展之路。我有信心！”

记者点评：人在商海，必须学会游泳的技能，懂得竞争的规则，才能不被吞没。旅西华商企业发展到今天，如果再因循守旧，不作变革，路一定会越走越窄。只有遵循市场发展规律，培养自己的应变能力，才能在危机中牢牢把握商机，为自己的企业找到一条新的转型发展之路。

“拓展” 餐饮业老板阿海：求质量求创新，2014收获颇丰

在中餐业普遍走下坡路的近几年里，老板阿海的餐厅生意却异常火爆，每天宾客盈门，而且基本上都是西班牙本地客人。其中有什么诀窍吗？记者采访了老板阿海。

阿海，大学毕业后一直从事餐饮业，屈指算来已经有十六年了。12岁就旅居海外的他，会说一口流利的西班牙语、英语、荷兰语和粤语、青田话、普通话。他的餐饮集团发展到今天已拥有六家不同档次和定位的餐厅，家家生意红火。记者与阿海聊天中发现，他对餐饮的研究达到了“炉火纯青”的地步，他经常外出考察市场，吸取养分，研究菜品，调整经营模式，从来没有停止过，他对餐饮业的那种热爱、专业、敬业仿佛是与生俱来的。十多年来，阿海始终坚持正规经营，坚持菜肴的质量，坚持推陈出新；他十分注重员工团队的培养，为客人提供最好的服务。在经济危机的几年里，阿海顺应市场，及时改变经营方针，开通网上订餐优惠，高档餐厅提供中档价格和优质服务，坚持菜肴美味可口不变，由此吸引了更多的客人，餐厅几乎天天爆满。

阿海告诉记者，“在经济危机时期，如果高档餐厅还要维持高消费，那肯定是行不通的，不如换一种思维，高档餐厅推出中产阶级都能承受的价格，走‘薄利多销’之路，但绝不降低菜品质量和服务质量，同时在西班牙知名的eltenedor上开通网上订餐，效果非常好。现在不仅每天中午和晚上客人都爆满，有时还要‘翻台’。客人花的是中档的价格，享受的是高档的服务，我们餐厅也因此声名远播，吸引了更多的新客人，生意确实不错。”