4日下午6点49分，网友@何家毛毛呀拍了张照片发了微博，声称他在杨家坪西城天街天绿寿司用餐时，怀疑店内用黄鳝冒充鳗鱼，糊弄消费者。可由于他当时另外有事，并没有将实物带走留做证据。

鳗鱼饭是黄鳝做的？

当晚6点49分，这位网友发微博称其当天在杨家坪西城天街天绿寿司就餐时，点了一份烤鳗鱼饭。从这张照片来看，的确也非常像黄鳝。他怀疑其中的鳗鱼肉是用黄鳝肉冒充，并表示整个用餐过程中“确实没吃到什么鳗鱼的骨头或者刺之类的，表皮和内肉都是软软的。”

可由于当时@何家毛毛呀忙着离开，就只拍了照片发微博后便离开了天绿寿司，并没有专门去找店家理论。

这张照片发出来后，很多网友在网上开始讨论。网友@开水族馆的生物男在微博上表示：目测更像黄鳝，要区分很容易，看背部是否有肌间刺即可，黄鳝无，鳗鱼有。

也有的人算了账，说冰冻鳗鱼的价格比黄鳝其实还便宜，店家应该不至于要这样做。

这条微博在网上引起了网友热议，网友对此事也发表了自己的看法。

店方官方微博澄清

5日上午10点13，天绿寿司官方微博回了@何家毛毛呀称：“关于您反映的鳗鱼饭问题，服务员没有解释清楚，我们在此向您作出解释，我们鳗鱼饭的鳗鱼采用的原材料是星鳗，星鳗是鳗鱼的一种，与黄鳝有本质的区别。”

上午11点06分，天绿寿司官方微博再次回应：药监局都会定期抽查的，我们是以诚信经营为本，食品的品质都是严格把关的。

@何家毛毛呀面对这样的回复，只是后悔自己当初取证不足，所拍照片也不能做出鉴别，没能留下充足的证据证明店方是否存在以次充好的情况。他也在微博中表示下次还会去店里就餐，再遇到这种事情，他一定会拿走实物取证并上报相关部门处理。

据了解星鳗的市场价格在1斤60元（非冰冻）左右，而黄鳝价格则在1斤30元左右。

那么，如何分辨鳗鱼和黄鳝呢？首先观察两者的侧线。星鳗侧线完全，沿侧线及其上方各有一行呈白色点状的感觉孔，而黄鳝没有。然后，分辨两者的鳍。星鳗背鳍、尾鳍、臀鳍明显，有软刺；黄鳝的背鳍多为皮褶，无软刺。（记者 廖怡飞 实习生 肖月）