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荷兰海城大酒楼荣邀为荷航中餐餐品顾问

2013-10-28 14:57 来源:人民日报海外版欧洲刊网

  本刊讯(一冰)荷兰粤菜老字号海城大酒楼荣邀成为荷兰皇家航空公司KLM的中餐餐品顾问,为荷航阿姆斯特丹前往中国地区所有航班公务舱与经济舱提供为期2年(2013年—2015年)的膳食计划服务。日前,海城大酒楼董事长杨华根和荷兰皇家航空公司执行副总裁PaulElich在阿姆斯特丹签署合作协议。

  根据协议,海城大酒楼将为荷航设计餐单、具体指导食品的配置和制作等。未来两年,荷航前往中国地区航班上的餐单将註明“海城大酒楼”中餐餐品顾问标识,预计每年近60万人能享用到海城设计的飞机餐品。

  荷航副总裁PaulElich说,海城大酒楼是荷兰最好的中餐馆之一,能够与海城合作,将为荷航往返中国的乘客提供更加优质的餐食。杨华根表示,海城设计的餐食登上荷航航班,不仅是海城的荣誉,更是中餐和中国文化的荣耀,它将进一步提升中餐的地位,标志着中餐文化己在荷兰餐饮业界得到极大的认可。

  海城大酒楼在荷兰己有32年的经营历史,此次与荷航合作,使海城餐饮水平和品牌又上了一个新台阶。

  荷航甄选中餐餐品顾问期间,海城为达成本次合作,执行董事杨华根携各大主厨精心设计了5套公务舱餐品。荷航膳食部专家品评后大加赞赏,尤其对行政总厨黄荣基製作的亚洲特色秘汁沙拉赞不绝口。经过多次研讨及洽谈,荷航最终确认海城为荷航中餐餐品顾问,为荷航推出全新空中时尚美食佳餚。其中公务舱餐品包括前菜、主菜及饭后甜点;经济舱餐品包括前菜及主菜。

  海城大酒楼位於荷兰阿姆斯特丹市中心繁华地段,邻近荷兰皇宫、大教堂DeNieuweKerk、水坝Dam广场、国立博物馆、梵高博物馆、风车民俗村、红灯区等景点,是游客美食之旅的必经之站。海城秉承传统,精益求精,由香港名厨主理。另外,讲究集各家之所长,推陈出新。杨华根先生四处搜寻美食,不断钻研新派菜式。近年,海城聘四川名厨增设天府小食,让食客们陶醉於粤菜的精细口感,又可一品川菜的麻辣风情。

  谈起本次合作,杨华根先生充满感恩。他说,非常感谢同行们对海城的鼓励与支持,非常感谢所有顾客的爱戴,提供了许多宝贵的意见。因为有他们的支持和建议,海城才能得以不断进步,最终获得与KLM合作的机会。他表示,他做的不仅仅是一家餐馆,而是弘扬中华文化的一部分。中餐文化历史悠久,蕴藏文化底蕴深厚,所以我们必须动脑筋、下工夫把中餐展现在欧洲人民面前,这样可以大大提升中餐在世界的品牌地位。同时,为我们生活在海外华人华侨争夺一份荣誉,为我们祖(籍)国争夺一份光彩。