本报驻西班牙记者 王 迪
一株迷迭香从马德里市圣布拉斯区的一家阳台上探出枝来，这是卡罗琳娜在自家阳台上小菜园里所种的30多种植物中的一种。带着改变“超市卖什么就吃什么”的想法，卡罗琳娜决心在自己的阳台上种菜，想吃什么种什么。“照料菜园很辛苦，但每当我吃到自己亲手种的菜拌成的沙拉时，就觉得一切都值了。”
与卡罗琳娜一样，越来越多的西班牙人想要利用城市里所剩不多的空地种菜。根据马德里市环境教育厅的数据，如今马德里市民对阳台种植课程的需求量是2012年的两倍。刚退休不久的哈维尔·索里亚诺就参加了一期种植课程，他说：“在城市里种菜如今在西班牙越来越流行，有的人就在自家阳台上种，有的人看见街边有空地，就向政府申请在那儿种菜，然后就真的种了起来。我退休后多出来很多空闲时间，所以也想成为城市‘种菜一族’中的一员，既能活动活动筋骨，又能让生活充实起来，如果还能吃上自己亲手种的绿色蔬菜就更好了。”
根据农学家、城市农业研究专家圣地亚哥·奥利弗的调查，马德里市有10%的市民在自家的阳台种菜。他认为，城市里的空气、噪音污染严重，人们都希望所居住的环境能够多一些绿色，阳台菜园正好成为了高楼之间对抗污染的斗士，“这或许意味着大自然将重新占领城市。”
不过，并不是每个人的家里都有合适的种植条件。阳台上除了需要足够空间以外，还需要至少每天5小时的阳光照射。皮拉尔的阳台就不适合种植，不过她了解到在马德里市区内有一片卡梅罗山菜园，只需要付少量租金就能租到一块20平方米的菜地。皮拉尔毫不犹豫地报了名。如今，皮拉尔园子里的植物长势喜人。西红柿、南瓜、黄瓜、辣椒……有的正在花期，有的已经结出丰硕的果实。皮拉尔看着满园的成果感慨道：“小时候我自己家里有块地，当时跟着奶奶种菜的感觉到如今依然很怀念。所以我现在也租了一小块地，一来是因为种植的过程真的很有趣，二来更是为了重温儿时在田间地头撒欢的生活以及祖母给我的温暖。”
菜园管理人员每月会为顾客提供种菜指导周期表，根据季节推荐适合种植的作物，并将播种、施肥、浇灌等工作细化，在表上体现出来，以便顾客成功收获果实。菜园里还有一块特别的公共区域，那是卡梅罗山菜园的种植学校，每周六都会为顾客们及任何有兴趣自己种菜的人免费上课。人们可以学到基础的种植知识和技巧，以及多种常种植物的具体种植方式。
玛丽卡门·阿隆索每周末都会带家人去卡梅罗山菜园照料自己亲手种下的果蔬。在城市里种菜，阿隆索一家人已经坚持2年了。“我想让孩子们有机会与大自然亲密接触，不仅仅是看看自然风光，而是要亲身参与自然的生命循环。全家人一起种菜就是一个很好的方式。” 阿隆索说。正好，他们家的青椒都熟了，几个孩子摘了满满一箩筐。“让孩子们了解植物是如何生长的并参与到种植过程中去很有必要，这有助于他们从小形成正确的世界观。”阿隆索说。
菜园负责人桑德拉·卡勒提对本报记者表示：“我们希望顾客们不单单是为了收获绿色蔬菜而来，更重要的是要享受种植过程，亲近自然，并让自己融入自然。”
“城市菜园的出现表达了人们对健康生活方式的向往，对回归自然的诉求。”致力于为种植爱好者提供更好服务的“菜园世界”公司创始人巴布罗·桑切斯对本报记者表示，种菜是一种帮助人们暂时逃离快节奏城市生活的减压方式。这是个精细活儿，种植的过程让人变得有耐心。当你完全沉浸在与植物相处的世界中，就能感受到生活的恬静与美好，遗忘平日里的烦恼，并从种植的过程中学到东西。
“当你吃着自己种的菜，你知道这些菜如此美味并不只是因为它们没有任何农药，更是因为这是自己亲手种的，何乐而不为呢？”巴布罗说。
（本报马德里11月23日电）
《 人民日报 》（ 2014年11月24日 22 版）
