据英国《侨报》报道，在伦敦的中国城，除了各具特色的中餐馆之外，眼花缭乱的街边小吃也是其一大亮点。包子、鸡蛋仔，烤冷面，章鱼小丸子…… 大小摊点纷纷奉上自己的招牌美食， 这独具中国特色、立等可取的小吃摊点更是招揽了不少英国当地和游客们的人气。不少摊位甚至在晚餐时间排起了长龙。

　　近日，记者暗访了伦敦中国城内多家街边小吃摊。 结果显示，几乎所有的小吃摊店都没有公布其食品卫生评级(Food Hygiene Ranking)。同时，一些小吃摊并没有严格执行相关食品卫生操作规范，而游客们对待美食的热情也显然多过担心食品的卫生状况。

　　在几个摊位记者发现，大部分售卖小吃的工作人员并没有穿着标准食品卫生局所建议的白色围兜，一些长发的女性工作人员也未将头发盘起带上网罩，在为顾客装袋食物时有一些小吃摊点工作人员未带手套，这些都可能存在卫生方面的隐患。

　　一位前来购买包子的留学生小张在接受本报记者采访时表示：“食物的味道还可以，虽然不及国内，但是在这能吃到这样的小吃已经很不错了。由于感觉这边的相关卫生标准要比国内严格很多，所有没有特别留意小吃摊的卫生条件。”

　　与小张相比，留学生小李则是中国城内的街边小吃的常客：“这家鸡蛋仔顾客特别多，虽然有的时候要排队，但是我几乎每次来中国城都要买上一份，倒不是有多好吃，只是怀念这个味道”。

　　对于外国游客来说，这样的街边小吃更像是跃跃欲试的中国体验。 法国游客Nicola 表示： “这是我第一次来中国城，因为看到有人在买，所以就尝试买了一个鸡肉包子，味道还不错!”。摊主表示像Nicola这样的外国游客有很多，一天能卖出100多个包子。 同时，也有不少本地人把中国小吃当做午餐或晚餐便当。“我来这边买了很多次，并没有吃出什么问题，没有想过什么卫生问题。”一位常来购买的顾客表示。

　　然而也有一些外国游客在打量了一番后放弃购买，本地学生Emily在接受记者采访时表示：“我很愿意尝试这些小吃，但是我是素质主义者，感觉中式小吃没有特别为我们考虑，可供选择的范围特别少”。另一位游客表示，“很多小吃只写中文，写的英文也不太明白是什么，比如茶叶蛋(tea eggs)我完全不明白是什么意思，问店家他也懒得解释，所以我就没有买。”

　　虽然这些小吃凭借着独特的“魅力”吸引着来自各地的游客，但其传统的“只重味道”理念同时也制约着其发展。小吃摊也是中国城展示中华文化的一个重要窗口，也希望经营者能够注重制作美味食物的同时重视卫生质量，并多向海外顾客介绍中华美食，真正将中华小吃在海外发扬光大。(周天杨)